[中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕

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[材 料] (4人用):   
: ~6 ]. `1 e9 F% ?$ a- k              4  隻指天椒
# f$ Z% X1 e0 g9 p5 m9 c$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              1/2 個蘿蔔糕
% ^$ @) N( v8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              120 克蒜茸 (拍碎)
- z% ]1 @9 K! B; T* Z* a" g5 I7 B$ e% Mtvb now,tvbnow,bttvb               乾米粉少許tvb now,tvbnow,bttvb; R! {  T& m; R5 o5 P

7 Y$ D, a' z: [% [# o% uos.tvboxnow.com[調味料] :   
6 C$ K) M% q1 v& y7 e' v: z, B5 a               2  湯匙花生油tvb now,tvbnow,bttvb/ v' S1 J4 ~2 ~' s4 _4 F- A
               生粉及七味誚U適量公仔箱論壇, n$ ^8 ^% E2 p5 c/ E2 r
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[做  法] :  
, ~5 _3 x% x) G- C7 G* m(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。+ d3 k% V2 R( D( L$ W
(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
' P% K0 j9 E5 g2 {' T# V  B(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
8 ?- Z+ `6 {, ], h1 z: E7 Z(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }% }2 u0 `0 K

: v; S0 F# u1 L6 x: k5 u0 }[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。