大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……公仔箱論壇/ e& k3 z* \. e4 m1 [( I5 K
8 ?- J9 D8 h8 ?/ }3 C0 |tvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：tvb now,tvbnow,bttvb4 l! w ]. [9 U, f+ U1 `
7 `1 t) L; E' W' m4 s, D①保護心血管
$ Z% t! u8 V$ y) gos.tvboxnow.com高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。os.tvboxnow.com# L; l/ p7 j0 W) x+ m
% T, e( U% l) b( d4 |tvb now,tvbnow,bttvb②預防骨質疏鬆
/ C a2 Y7 p: T! ^高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
$ k, @4 q2 \' T9 _& p5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* {) d1 e$ d: u( P5 ~* C( q& V. W
③改善腸胃問題: b# y M- N) q& j
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。公仔箱論壇9 o5 j8 V7 e8 |/ a4 W: @+ h) n
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④ 抗老、美白
2 w1 `1 J* q: Los.tvboxnow.com富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。* E, S& W1 K6 W' [( S# m
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⑤ 調節血糖5 c' o7 R3 g7 O0 {# p
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。公仔箱論壇! v0 [6 Y/ x, X8 B$ B
" D+ }; R" [/ _* r9 }3 P⑥幫助消化、改善便秘
6 ^2 K4 h1 [; _& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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: U. K+ ?! ?. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑦抗癌os.tvboxnow.com* C9 J) r, O) a# S: c% f
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
9 }& M! b+ J* U3 J; V. Yos.tvboxnow.com1. 外側葉片較厚、翹起。
# j5 r' d2 d/ i% I2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌
! I0 P% V; R9 G) t3 V$ b s3 c1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。. S: x( [, K: B
: o ]0 z7 i, m( t4 V f) ]# G- h8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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