大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……1 |4 T) }1 F3 g
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：9 E8 k* L! Z: w7 }. L7 E5 F7 |
% A9 i5 ~+ w, Sos.tvboxnow.com①保護心血管
+ P5 A; O0 N6 v+ W& |4 n: T公仔箱論壇高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。os.tvboxnow.com0 J# T+ H7 N3 t1 G: @: I6 G' J! |6 M, G
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②預防骨質疏鬆
0 p K( x5 ?6 L. _8 r hos.tvboxnow.com高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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③改善腸胃問題
: J7 c2 h: _1 X$ G; X/ u! x" `2 C& ftvb now,tvbnow,bttvb含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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6 v) U! W# @; q$ w9 A④ 抗老、美白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `( n B9 O0 s( x, P
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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" l' U: S: d# e8 G8 @% Aos.tvboxnow.com⑤ 調節血糖
$ D( [- K! g t. b) j高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。公仔箱論壇4 M/ i; z& x. N" ?8 F; E9 e }( d
% m: s7 _3 K5 v7 ], V公仔箱論壇⑥幫助消化、改善便秘8 o; d2 H! ]- j( C8 R
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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! ]* e5 S1 D2 E5 K0 N1 vtvb now,tvbnow,bttvb⑦抗癌 t2 l2 Q" q* I( l
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
: |- ?! h1 k `$ P' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D( T# t& s0 M3 `0 E# f4 A/ F
& w+ T% @$ U2 P) ?/ w% S5 htvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅公仔箱論壇) E% S. r& r' l' H" g/ B D+ R* J
1. 外側葉片較厚、翹起。os.tvboxnow.com/ @0 N0 C& Y7 e- ^7 g0 Y& [) i
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
9 S! A+ }; X5 \' |% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 p. w7 \2 I; B" \" j3 r" h5 e9 L
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食用禁忌tvb now,tvbnow,bttvb* H- s2 z7 Z) ~
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。7 ]/ \' w0 h, D8 E
8 f& N" x$ z/ b3 k, Q! ~' Atvb now,tvbnow,bttvb2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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