[甜品] 薄荷起司蛋糕

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【材　料】公仔箱論壇- D1 V$ U4 A4 o7 E, s5 b; L
奶油起司	300公克 $ d+ e6 K  ]0 d1 c
細砂糖	100公克2 |2 a! I6 j5 Z- \& P8 C; \/ _* E
牛奶	90公克( \. q$ R6 g; ~' L5 ~1 a
薄荷酒	100公克tvb now,tvbnow,bttvb  j7 X. j( V. z; M( ?0 _* L
吉利丁	4片公仔箱論壇3 g( E, }$ n: s# _& w
動物性鮮奶油	200公克 2 n# Y: R7 U2 v4 c) Ios.tvboxnow.com

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。