[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】% o0 J: N% R/ t( ^4 A
奶油起司	300公克 ( E' F6 X5 c6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	100公克 ) o# @5 _/ z: C; a; ?
牛奶	90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P0 @4 [: d* \; D$ j
薄荷酒	100公克 & k5 j! {# e% g: v- b
吉利丁	4片公仔箱論壇9 @( O% @$ W  `- P
動物性鮮奶油	200公克 0 B. ~/ ^3 ?9 M. Q0 ]* @) m' [! v3 V0 C公仔箱論壇

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。