痛風飲食原則& o5 m6 `0 b7 c; f
: {5 \4 h& t% Y2 i. G y8 i6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。何謂高尿酸血症+ \# ~) w) u8 b
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 2 ~2 b/ X8 A. ]
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可能造成高尿酸血症的原因
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1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物tvb now,tvbnow,bttvb: G' Q5 |- I/ Z! v
2. 尿酸的合成增加
, J, _5 C1 c' X0 A3. 腎臟排除尿酸受阻
& e: J6 p" h6 h" s5 C4. 腸道排除尿酸受阻- k/ [2 N- z2 H# X
- M* J6 E% i" K* r+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v( v7 l5 z& W3 }# N. t4 s( @
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長期高尿酸血症可能引起
2 Z! I: X5 |/ N3 A, ntvb now,tvbnow,bttvb痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
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8 g$ X% b2 I9 o Ftvb now,tvbnow,bttvb何謂痛風os.tvboxnow.com9 b- X" _' P; j5 d
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。os.tvboxnow.com% H, b7 \# I+ r. V' k/ l
& ]4 N5 o* Y- }2 [( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風和高尿酸血症有什麼關係？
. p$ I# u; @5 k) N. Los.tvboxnow.com 據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：# m; L2 V3 C+ c. F
（一） 無症狀的高尿酸血症
# k3 S* _" l$ c. y1 i: [+ D) o7 F公仔箱論壇（二） 急性痛風
+ F9 M& i8 `1 X（三） 不發作期
! t. i* H; l) M0 ^8 k: H7 T（四） 慢性痛風性關節炎tvb now,tvbnow,bttvb. y) ], ?9 B) ^6 W ?( u
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$ U! V5 y. J% B$ q* `os.tvboxnow.com誘發急性痛風的因素有：
1 o' @7 z4 f' d1 H- C7 u 外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。os.tvboxnow.com6 ?4 f6 I& Y6 B l
7 Y9 t1 Z1 H' C/ q, c1 v公仔箱論壇
/ L: }; ]9 q6 I4 g6 E, f通風患者的飲食原則os.tvboxnow.com) ~5 O; y& v& |7 I! C! S8 p
1. 維持理想體重os.tvboxnow.com' V: Q- s6 Y$ l3 f
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）+ @/ \: X q3 [* P9 s# ^( l
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
3 V4 b/ O. G- f( z8 V5 N, |. H公仔箱論壇4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
- r+ I" s4 n, |$ Z1 w6 `公仔箱論壇5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K( e6 o7 g5 q
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
; ]4 m v9 X6 G# c8 nos.tvboxnow.com7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 ( N$ t5 K* N$ }$ n% @, \
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）# h, X7 A& ?/ I, q
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p1 I% I! L% v z4 A/ B
9. 多喝水。
, E8 v5 X2 ~- R. p8 c5 G10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
$ S" l; B+ n- r7 l- E11. 避免暴飲暴食 6 X/ T9 \5 ?3 @# X, t
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0 g0 U% ^, s8 Z+ Y( }4 S普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
/ c4 |/ ?3 n* }' A7 |& Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K; T$ ?$ x% ~- [# u
1. 發芽豆類、黃豆。; {2 ]8 q: T4 E- X v L; V
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。7 a1 N8 w" u8 \, m. B( ?
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
5 a' a2 M/ E3 `8 B4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
, x; W0 R; ]- b* T公仔箱論壇5. 小魚干、扁魚干。
0 F$ t6 {! D$ k1 [( `.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
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# _" }1 I# @+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% c6 ]5 v {( f" dos.tvboxnow.com7. 紫菜、香菇。os.tvboxnow.com M+ s6 \: Q, O. P
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。 z: g* c3 r# u4 J$ g& E
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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