痛風飲食原則
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) d' d( x# E7 b+ |- Z0 b M) ztvb now,tvbnow,bttvb何謂高尿酸血症
: W6 Q$ M5 Q% h% m' jtvb now,tvbnow,bttvb普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 0 P$ K1 O6 y6 ~# O
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可能造成高尿酸血症的原因
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0 h; ^+ C. D# C3 V4 F# d 1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
3 v! U% w$ A# q2. 尿酸的合成增加
5 K2 S0 s4 W( m2 c) ^* E- W2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 腎臟排除尿酸受阻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k8 Q; m- g9 ]% d
4. 腸道排除尿酸受阻
$ z& l. W" C( `( Y& K+ k4 O: c! p& Fos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k) \1 F) F. a0 L5 Y) h- g8 ~7 n
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1 n9 { Z$ t, t/ |) Gos.tvboxnow.com長期高尿酸血症可能引起公仔箱論壇# ?, {8 n ]" A6 e. ]! T3 n0 n
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。9 h `$ d1 D' t* b5 g' Y' a
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何謂痛風
2 y8 H5 m9 j0 V! k ?) Eos.tvboxnow.com痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
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7 j% Y- v$ I ~. ?) @+ M" K痛風和高尿酸血症有什麼關係？tvb now,tvbnow,bttvb6 G1 p7 \: j+ R+ c) K: N
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。. [- ^2 {. b7 V, u, t- T$ g+ M
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：os.tvboxnow.com9 a- `8 @8 _% f
（一） 無症狀的高尿酸血症
' i1 j N: P- V; e) ytvb now,tvbnow,bttvb（二） 急性痛風
3 R7 Z0 @5 F9 Q公仔箱論壇（三） 不發作期
?% J/ S* v% L& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四） 慢性痛風性關節炎公仔箱論壇: T) B( U8 D5 T/ ^6 l
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誘發急性痛風的因素有：
. T2 i) k: H' l; W1 }& C, o; Q# @tvb now,tvbnow,bttvb 外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
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通風患者的飲食原則
+ A& z2 f& b( w. A4 mos.tvboxnow.com 1. 維持理想體重! l! Q& V6 `" o2 N+ [& t- A
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）公仔箱論壇6 s7 ^" Y W: \* `0 u8 S. n/ U
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。* {5 ^1 h/ ]0 u4 q
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 6 w! B, [/ }1 I' ^/ d# ?
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
. ~- t' f- V R) X' U; O( ?tvb now,tvbnow,bttvb.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O! m: K" A- ~
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 % d* C) B" q& g* J
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）- @8 m$ c" N2 S( F7 o$ b
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
& d; X9 O' ~" h; p4 c, a9. 多喝水。os.tvboxnow.com/ h" } k0 R- c& i% ~& ]( ~+ x* k3 X
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |9 \% R2 U$ G! X
11. 避免暴飲暴食
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, {7 D+ u. s# Z9 v+ G" y# e$ h# h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K/ c; {. p7 Q9 ^; T" ^
普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)# w, T+ I8 W5 K+ b
4 @6 _$ x3 {, L$ los.tvboxnow.com 1. 發芽豆類、黃豆。公仔箱論壇8 A8 L2 ]3 o; L* Q1 T
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r# m% l1 Y4 F5 Y' \% X8 U) v
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
/ }/ T, o( G' {& b6 Q- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
1 _7 T, Z3 D' Y- D5. 小魚干、扁魚干。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D) {! q8 R( d. h, G1 P2 ~3 e& R( o
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。os.tvboxnow.com4 t% E7 O" }% f. ]: H
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7. 紫菜、香菇。
# q8 u+ a5 e9 E4 U: j6 r) U6 Htvb now,tvbnow,bttvb8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。
, v- ?' w, m9 @( W) ztvb now,tvbnow,bttvb9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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