草莓蛋糕
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| [tr] | 【材 料】; G: R" d7 m0 _! i
| | A.低筋麵粉 | 90公克
) O- n. }# P$ r7 _% u公仔箱論壇 | | 玉米粉 | 15公克os.tvboxnow.com( c7 b z$ z; m
| | 泡打粉 | 3克
" d5 n9 g5 l" V. O. E% y! ?os.tvboxnow.com | | 鮮奶 | 60公克tvb now,tvbnow,bttvb1 F+ f6 M/ s4 d" K4 O4 ] w
| | 沙拉油 | 60公克
1 s# b" E* V- Q0 r. n0 o; e, Z# Zos.tvboxnow.com | | 蛋黃 | 100公克1 m% ~7 e, Q0 A7 {
| | 香草精 | 少許9 b. c. s' J9 K. h
| | B.蛋白 | 200公克
8 j- w' }, y% V6 b, s; eos.tvboxnow.com | | 細砂糖 | 100公克
! y& U8 @# q$ `& m0 y# c+ n/ S! zos.tvboxnow.com | | 塔塔粉 | 10公克3 t' D+ \7 [7 }
| 【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I7 w- {/ J) K3 [% D% L
| | 草莓 | 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z4 ^. w% D2 F7 l
| | 打發鮮奶油 | 300公克
) F+ l; P8 e$ Eos.tvboxnow.com | | 巧克力米 | 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j( p7 R R' P' O( z
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| 【做 法】 | 1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
; D! Y& u2 F/ e& r* tos.tvboxnow.com | 2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb, b$ [! U; |" b9 Q% S
| 3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇! w8 O0 O, I( B0 R5 n
| 4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
) n5 Y9 q: s6 P$ h; Jos.tvboxnow.com | 5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L8 X" }& a5 C* ~, x
| 6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb& k I8 C2 c% E! X
| | 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
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發表於 2007-10-1 01:11 AM
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