[甜品] 草莓蛋糕

marcus0828

草莓蛋糕
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【材　料】 ) P6 w  |. t2 xtvb now,tvbnow,bttvb
A.低筋麵粉	90公克tvb now,tvbnow,bttvb) G- ~$ {) o% `( Y2 ^& i
玉米粉	15公克 8 {& S+ T: h6 t: [0 X公仔箱論壇
泡打粉	3克 ; L2 X' i% `7 g, s2 X
鮮奶	60公克公仔箱論壇: r# j# F( z- E1 m
沙拉油	60公克公仔箱論壇6 O" h! l4 ^& S. u1 @( ]
蛋黃	100公克公仔箱論壇: j# J. O" `' P
香草精	少許 . l8 y2 R$ E; K4 y8 Z% Yos.tvboxnow.com
B.蛋白	200公克 % b: T7 A( m: e/ [os.tvboxnow.com
細砂糖	100公克 # L/ L7 @# U4 a$ @' l, u8 C7 }2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
塔塔粉	10公克公仔箱論壇' L! O' p1 P% }* J/ v4 ~0 }
【調味料】 7 v, S1 g: _' s/ }/ D公仔箱論壇
草莓	400公克 ; d- h: k: r  mos.tvboxnow.com
打發鮮奶油	300公克 & e/ _) `  I; }. R' J& f" ?os.tvboxnow.com
巧克力米	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P! [8 U  ^7 E: E

【做　法】

1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。 * _* b1 B$ w+ k4 w; B4 p; u5 s公仔箱論壇

2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。 $ D. |2 e9 J1 R2 G" j- J$ Btvb now,tvbnow,bttvb

3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。 + A( N6 n! F' Q, S3 ?: E0 K0 _公仔箱論壇

4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。 , m* k7 A  p# _9 W3 U+ V7 ]4 p公仔箱論壇

5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b4 O5 ~9 j0 D8 M* y3 N

6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [6 J) L/ f" v# Z" c, ]

7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。