[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】公仔箱論壇7 g1 l' d0 V: P+ G  L
高筋麵粉	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E/ f. c7 H  |5 O; r3 c, X2 B  M: r
奶油	145公克 : F$ I: H: B. k" n$ D+ _
糖粉	101公克 & C6 ~4 S3 W" U1 cos.tvboxnow.com
蜂蜜	43公克 # o7 _4 d* }) B$ @* H1 q3 S
乳化劑	4公克 4 a0 Y9 D* I" S/ o$ @+ hos.tvboxnow.com
鹽	3公克 $ q/ J) s( U1 J) ]
奶水	14公克公仔箱論壇3 g5 d9 U# {1 j
全蛋	145公克 * _( n0 w8 Q! {3 t6 _1 [$ Y+ `0 ptvb now,tvbnow,bttvb
田園粉	50公克 % Q0 c- Y! R$ E: T, Y/ d2 v

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 * C3 L; V9 b% E. ntvb now,tvbnow,bttvb

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 2 G# O7 z( ^4 W3 }9 atvb now,tvbnow,bttvb

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h) u( g0 f0 {, D+ L) m

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個