[美食介紹] ◄芝士種類介紹►

marcus0828

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新鮮芝士（Fresh cheese）

2 H. t4 v+ X/ Z7 q' [tvb now,tvbnow,bttvb特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮 . I- N& w4 e* |家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse）） : ^7 k4 o4 P1 H魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩tvb now,tvbnow,bttvb* w* J) E, P/ D, H os.tvboxnow.com- s8 g. \8 U* P; A, K" \2 I 3 {( \& x- ~: T- c1 G" |( w! ]

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0 J. @3 X. x6 u* C& K- `! bos.tvboxnow.com硬質芝士（Hard cheese）

os.tvboxnow.com& g4 D: W5 o& M/ L5 \; u9 O 特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型tvb now,tvbnow,bttvb/ r# v8 B+ @$ ~' P 家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U' z: p0 M6 e* ^4 G1 u7 G 魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣 8 L, r" z" e1 X7 ]3 B* O9 M# I

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- J3 n6 c& ~$ [# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E" |& t$ e# O1 |, B0 j3 ios.tvboxnow.com半硬質芝士（Semi-hard cheese）

, [' {5 f( m( e" o: Z# l公仔箱論壇特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變   O! I0 C3 i0 V% u% G( b8 E6 w" x" L2 pos.tvboxnow.com家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette） , \7 q' h* K! Q! t+ B; A2 J4 W" |魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久 / H+ y- }' ~3 ]. B0 g

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h0 o% n" G7 o. p0 j1 U
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5 V& n, l2 z. n1 C( A2 ^( |  Qos.tvboxnow.com柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind）

/ h, B! M& l% I7 I3 E/ y8 k 特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚 , V9 i" k/ h8 x& W/ L. J公仔箱論壇家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）公仔箱論壇4 e; D; f! ]( N* ^8 f+ ]- R 魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜. c& [* ^3 U; U& e6 p6 ^$ t

柔皮白芝士（Soft cheese with white rind）

3 R3 B  y, c& {+ V) A. V公仔箱論壇特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R4 I) [8 _! {5 i. v$ \, K 家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）: ]. R2 C; z4 q/ o, R 魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試 ; Z0 I+ n6 g, r) W( A; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

藍芝士（Blue cheese）os.tvboxnow.com/ o9 \; n6 A) k5 U6 x, S

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! F+ r& X* C# u; o. u3 Uos.tvboxnow.com特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味* o. S' c- y$ D# l/ [& g 家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse） ) ~- v) t# q! a魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻tvb now,tvbnow,bttvb& P# L! k2 U0 x

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' n" m) A) }8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山羊芝士（Goat cheese）

! y4 ^0 [" S/ @( @tvb now,tvbnow,bttvb特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色 # v+ r: q+ }: \: T! _  c, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）" r1 X0 E! ^( T& ~7 |* d- b8 T+ H 魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味tvb now,tvbnow,bttvb8 e( ]3 u2 H- @, C- R2 T) Y

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* p8 u7 }9 D7 I' e- e% C公仔箱論壇os.tvboxnow.com4 e$ V: A# Z6 b
加工芝士（Processed cheese）

- F  {: h* g1 N; ^9 K/ r; D: X 特徵：經加工處理，保存期較長公仔箱論壇) s3 m/ S' B5 I8 r) Z3 R2 U& T 家族代表：芝士片、芝士粒公仔箱論壇% R( s' P: A0 G' R- i) W$ _ 魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近公仔箱論壇. U5 J2 e" D, e