◄芝士種類介紹►TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B! V+ E1 C) Z* E/ J
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新鮮芝士（Fresh cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q7 m# X5 b3 M3 _! V+ N# E
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮! d2 X" W9 j+ v! U( n! t$ S
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））tvb now,tvbnow,bttvb! d% H% I0 B/ [9 y4 j- t4 Q; k
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
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6 D8 _& y6 l1 G* B2 eos.tvboxnow.com硬質芝士（Hard cheese） |
+ `* L; I+ F8 K- P+ jtvb now,tvbnow,bttvb特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型os.tvboxnow.com9 i8 T I/ M0 }. z
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）公仔箱論壇. e* }3 x5 s* R$ x% g* [
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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5 d5 H2 L, @7 k1 g7 t: E- L, ftvb now,tvbnow,bttvb半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
) o8 q6 k) v& X' y4 a% Oos.tvboxnow.com特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
% Z {9 h6 T, l( ~- d U( q6 O9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
V, F) a u0 Y魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
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) n5 |- k+ _$ L; K8 H$ E% p' w, d" G公仔箱論壇柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
. ~! A {* t8 p# @% P' R2 d" O3 jos.tvboxnow.com特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g8 k2 }9 H4 q3 W$ j5 |
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）% W* ]/ M- d; j2 P; E6 P
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | os.tvboxnow.com* C% L5 ?3 R/ R& w* z( d) i
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
& Z: D- K8 S2 M9 J家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
2 R. W" E& s; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
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藍芝士（Blue cheese）公仔箱論壇# l9 ?8 b3 m0 w* Q4 m) ]2 @
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+ C! f4 G( N; q# k$ M+ hos.tvboxnow.com特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味公仔箱論壇( q% [# x7 G D! [; t! m$ U+ v2 `
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
) ^1 `) K* a( O- h9 v$ z魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
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山羊芝士（Goat cheese） |
5 ^& L2 ?/ h7 P% H特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H* U; R% x% p, Q: Z5 L& s) P
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
+ E: r) r( ^* B6 Z' V4 [tvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味tvb now,tvbnow,bttvb# R+ [9 k& ~ t' v$ I; c
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加工芝士（Processed cheese） |
% ^+ a u; f: A/ ctvb now,tvbnow,bttvb特徵：經加工處理，保存期較長
& I8 j' P5 \$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：芝士片、芝士粒
( G& N) o8 I6 d2 Ltvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
0 Q" O( e& B4 j4 b2 |公仔箱論壇 |
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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