[中式食譜] 香滷豬腱

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材料：
# M6 @6 [1 n$ U' m  C# q公仔箱論壇A 豬腱 2 個os.tvboxnow.com. h$ U8 v/ D0 ?% Z4 x, Q  Z1 L
B 黑麻油 60cc
" G( P4 X/ a" e9 R8 x* q公仔箱論壇C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒os.tvboxnow.com% h9 @/ i6 b9 i0 n7 C4 v) ~6 c
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
6 n# }! l+ X# [5 V( I% ftvb now,tvbnow,bttvbE 冰糖 1 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~; u, H: B: `0 ]3 q3 y
F 黃酒 60cc
9 Y  W& U9 E; T作法： 3 `" I  i2 y/ f( H* |; T/ M
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。0 n5 [; G5 C* [, m
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
8 Q+ u, V) a: R3 h8 t; w6 k公仔箱論壇3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。os.tvboxnow.com0 I# y* g; C7 M! t/ v4 f+ @
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。