[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：1 ^% {/ W" N+ G2 ?/ @& R
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。- l8 P0 g) C$ d

# C. G1 X; W( [tvb now,tvbnow,bttvb調味料：os.tvboxnow.com: N; c$ P& ?3 \2 A9 o, X
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。os.tvboxnow.com: \; e* t5 W8 y8 S2 v! ]+ ]# g' K. D
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }) l3 _" j- p! b/ M
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
- g8 C: s& j* f% S2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。
" m1 f1 |. s* B6 ytvb now,tvbnow,bttvb3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。公仔箱論壇+ e& b0 s% P& U& C

/ b2 E! Q7 j4 S公仔箱論壇★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。os.tvboxnow.com* i0 \+ c8 r1 j+ y% A
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。