材料：公仔箱論壇# b5 c% U8 h( g
刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。
9 y/ _# V) a7 Y& c. w1 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z- e% e1 S: }2 ?0 V9 B1 d
調味料：( i# p) r: r& D# m& c
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z, }# `2 a& w( w
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。5 D( K3 n: h' Y& `9 K2 p" K
作法：tvb now,tvbnow,bttvb/ x8 i. I, `7 O, U3 w; Z
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。+ m5 ^5 e* H. S) p
2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。. R B6 m1 N2 m' W |6 D* f
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。
3 M. C- \9 ?# x& d/ t/ G4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。公仔箱論壇8 U* t" w. h, w1 J* x( j
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大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。 |
發表於 2009-10-29 12:12 PM
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