[中式食譜] 一品刺參

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材料：公仔箱論壇# J% k0 r3 Q! E6 y# _. i) ?5 x
刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。+ K+ [6 X4 J. _0 f) w- t( N

. u- B8 N. A, G; P" k; Z( Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇4 C( q; q: W6 h& W+ H# |7 W
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。 : N3 N, W) Y# J3 p+ p& \* z3 T
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \$ u! a1 r" U( Z
作法：os.tvboxnow.com# G: p# q( @. }7 A
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。
' O9 \0 R* v9 F* Jos.tvboxnow.com2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。
2 h0 N3 a( P; L) w+ r- k; E$ r公仔箱論壇3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。
) K  T3 j! E0 \6 j" O) U& Wtvb now,tvbnow,bttvb4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c5 A8 k9 U; {+ G% x
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大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。