翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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/ D0 N$ q# M. U【主材】
5 f4 P1 A* L1 I) ~' B1 c' `1 y黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v. A3 {2 I _1 @
3 b% O& ^% ` \+ a( bos.tvboxnow.com【調味料】0 G. n: ?9 B p2 l6 Y8 w2 D
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺: Z; P9 g' N" k8 H( i6 m: m* t
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
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' E8 t+ e8 p8 B( xtvb now,tvbnow,bttvb【做法】7 r* o4 V4 } M5 C
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
: F, {, ?* y0 n6 _* i. _ z4 M: F9 X公仔箱論壇 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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]4 ]2 R0 V: z3 C# p7 ?tvb now,tvbnow,bttvb 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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+ `" N5 S0 C5 {- V) I: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x8 a8 ?7 l7 B. W3 g* D) J
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
$ S+ |7 F. c) |1 V/ j公仔箱論壇 （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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# i1 F" G" W) L; p4 }- Jtvb now,tvbnow,bttvb 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
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魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。% ~$ R. O3 _2 K$ _
. b, q' P" u7 k- o1 f0 ~* r特別提示：
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8 `, z, I. D, t* Ctvb now,tvbnow,bttvb 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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