現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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% T$ j5 E( a, k" j8 x2 j' U8 aos.tvboxnow.com超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！* v# L' u0 G, Y* u$ X0 Y
南瓜堅果炊飯食譜os.tvboxnow.com2 Z- K% c; ?& d& ]6 G% F2 A. u
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材料／
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+ ]- U% B: f- Q& {0 s0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。* w6 Y- k, q5 w+ q
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調味料／
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" Y7 ~ W- y los.tvboxnow.com鹽巴、胡椒粒少許。9 W: r1 Z. m5 R6 \
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& o( [, h! ~- p6 F0 o1 H公仔箱論壇350大卡
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5 \1 a; ?1 Y5 q4 t3 L( Aos.tvboxnow.com作法／
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南瓜切塊，甜椒切丁。公仔箱論壇7 D% E- I" A9 i) x8 p; w
* v/ N1 H# ?9 K) P! @公仔箱論壇白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。os.tvboxnow.com1 `) {$ b- Q0 v
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。2 K* Z, ^& h2 @* ^
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) I9 c+ ?* a0 f0 s, g% d1 z Los.tvboxnow.com南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。os.tvboxnow.com3 L+ I+ j" B8 E% D; S
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足os.tvboxnow.com5 b u7 |2 P8 @$ l2 T
0 a' f1 i/ q* {2 z; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
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6 H0 b( p: t, F) e$ L9 t) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w+ P$ N* t. W$ T9 q
堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
. r2 o G: s. i2 ^. \' g1 Ftvb now,tvbnow,bttvb堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康' r0 n: F: D& o# _: z+ F
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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! _/ x2 w# r4 B6 L" Y) z" r營養師小叮嚀
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堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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