平時蒸米飯的時候，你還是簡簡單單就把米飯放到鍋裡煮就完事了嗎？
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其實，只需要簡單幾招，就可以讓你的米飯做的格外好吃哦！
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米飯好吃秘籍
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1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆；tvb now,tvbnow,bttvb* v7 k; e/ R4 j
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2、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；公仔箱論壇! q. Y- V$ I' U8 N
4 o6 n$ l$ a- S, L( E9 _tvb now,tvbnow,bttvb3、米飯煮成半生不熟時，可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會就可以了；os.tvboxnow.com1 ], v. O. Y) i& f* n3 _
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4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。
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米飯做法小技巧
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3 N; v% f7 L. q% V9 `公仔箱論壇第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，
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( l7 J$ l' y0 Z7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米裡的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。
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9 H( D- v: E9 W otvb now,tvbnow,bttvb記住洗米不要超過3次。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?8 Z1 ?- f* Y8 l
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9 E/ m5 P( D! Q6 Z: L% D第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。: c( h& F6 z( S" ~2 j5 L$ `
( Z$ e& }7 Y6 H# {% T* l5 z公仔箱論壇這樣可以讓米粒充分的吸收水分。6 f7 k# U$ o8 M& L5 y# P! Y$ {
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這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
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第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。公仔箱論壇! d: A% r g& i& E0 w, R
) O5 ?" G5 h* s3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要測量時，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。tvb now,tvbnow,bttvb% Q7 v, M/ ]0 o( h& {# F, f
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第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，/ G# L6 S2 S+ e' O( I7 M( V# |
2 @% `- A- ~' Z# J+ S陳米也可以蒸出新米的味道。公仔箱論壇5 z* Z/ y4 ]: [
! s) w2 t9 t! l+ _) N: Q就是在經過前三道工序後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，os.tvboxnow.com8 {# q2 v! ?. e4 D1 D
3 k" `9 ~" x1 V4 D0 ^記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋裡加入少許就可以。
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現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。 |
發表於 2015-11-8 06:33 PM
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