三 杯 雞
/ d/ Z) a' w: `- ctvb now,tvbnow,bttvb
. V0 j4 G8 k2 S' Utvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com# m- i' V7 k! J. N; B0 `0 m/ F
完 成os.tvboxnow.com; H7 C! ]+ J4 Y2 r% ~% p" q
, y: h$ H- f9 ?; F公仔箱論壇' z ]+ y$ m) E4 @" W
Taiwanese Stewed Chicken
0 O( f) I, }* K- c6 m1 S$ j( {0 B$ E公仔箱論壇材 料 ：
A) s' S! Q. m1 a4 \9 R公仔箱論壇鮮 雞 1 隻 （ 小 ）
6 P- e* @9 p! t6 }& z" ]薑 茸 3 湯 匙
* g: f; _: ^; o( |9 ros.tvboxnow.com蒜 茸 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {) D; L/ D' A9 S( A9 s8 x$ T
冰 糖 1 湯 匙
' L8 U( O ?! F0 \( `' W6 d九 層 塔 1 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z9 g. y# N3 B% r5 b) U
辣 椒 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb' E5 P& n9 W& O! {; L: ^; N; ?
0 Q) [4 }1 w3 a7 l
* H. y: q3 p$ Z公仔箱論壇材 料
' u% c" D: f- O- E* o! v, ]0 j( ]公仔箱論壇IngredientTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j$ i+ o$ e$ p: u8 M
0 v7 w& |0 C1 `4 g, x) b! m
0 U, d0 ~" ?6 L! z& ~1. 鮮 雞 切 件 。 # ?4 @: X% k6 U k+ `# T- |
Cut chicken into pieces.
+ r9 v8 x: P- ~5 u/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T0 D& P# G& j9 b0 v r8 A公仔箱論壇
8 a6 n3 y! u i uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。 2 ^! c. h* G3 D* U
Cook chicken until sauce dries.tvb now,tvbnow,bttvb$ c: x9 m% T5 ]+ N% J. z, B$ P* c
tvb now,tvbnow,bttvb' ?1 n ~* t( [8 n% W: G
. ~. o5 }- r/ V4 p) [8 W+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。
9 \8 O5 Y, H& C7 }( ?7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add Thai basil and chilli.
; z' Y7 \; J5 a0 o2 j$ W8 n# F; }7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( O1 ~0 v7 O; s/ ]* W {
5 ?6 T3 s: A- o" `% m* c+ ?1 o4 }tvb now,tvbnow,bttvb
7 S2 @; |, Z0 v0 K h# P T公仔箱論壇芡 汁 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f* i& D3 t2 i9 v3 x
麻 油 2 湯 匙 ! Z) n8 \' r1 r! N3 w5 d
米 酒 100 毫 升 公仔箱論壇; L0 |3 B3 y1 z7 v$ t# \" g
豉 油 4 湯 匙 3 v! M& |, _* g
老 抽 3 湯 匙
1 n0 R* {# n7 \, s! n ]3 K+ Btvb now,tvbnow,bttvb/ X6 L4 x6 z; L; X. u# Z. J
做 法 ：
4 y6 D( e8 E- o1 g4 P% _1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。 公仔箱論壇: o1 `+ R) W( l/ Q+ L! R6 E! E
2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。
1 y" B, b$ [: Y: j- c S3. 預 備 芡 汁 。
( y& L2 K* Y# `6 O( ~- D/ F公仔箱論壇4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。 公仔箱論壇. {7 }; G3 M% N' E3 O+ H' k2 r
5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。
; {- g6 x: |9 B% ^8 {! otvb now,tvbnow,bttvb
A5 t8 d3 j; u( j6 j, Itvb now,tvbnow,bttvbIngredient:tvb now,tvbnow,bttvb; H' S1 r3 y- r7 F! V& n) ]
1 Fresh chicken (small) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a2 x. F0 n0 b7 }- o% h
3tbsp Chopped ginger
4 O d5 t) ~& m4 ptvb now,tvbnow,bttvb2tbsp Chopped garlic
) }! v* {3 V {* ]os.tvboxnow.com1tbsp Rock sugar
8 F3 G) s5 R* N# t0 Q: ?1 Thai basil
$ B( e' o& R! L5 a3 R& j1 Chilli
5 x5 f+ ?0 K! z8 C: L
: B4 W I' i- CSauce:3 e+ a) L" M; Y. {3 A4 f
2 tbsp Sesame oil% }9 Z6 G8 H6 }! {5 b
100ml Rice wine
) g+ J$ T7 X+ [5 e9 h i* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4tbsp Soy saucetvb now,tvbnow,bttvb1 e6 E, Y$ L6 A% m4 C, E, L* A+ c1 v$ u0 l
3tbsp Dark soy sauce
8 E. y8 V$ t2 g- c公仔箱論壇公仔箱論壇" \8 `9 Y' r; _( X4 r* ~# a$ a( E7 g7 L
Method:" G8 {8 K$ s( m* D1 m `
1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces. tvb now,tvbnow,bttvb; Z' j% V$ n& D( ?* m9 {, C3 C; j
2. Crush rock sugar. Dice chilli. 6 l; k4 F) L( {* j0 Z
3. Prepare sauce.公仔箱論壇 `, O+ H( |" N$ ^; H0 a: e& a
4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.* E# S% i' o: r! b) ^
5. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.- {6 |, x; g7 O! k- P
公仔箱論壇. ~% |0 C) B$ r l; ?* |
5 J& e% }/ u/ E% U# [tvb now,tvbnow,bttvb3 |3 j4 U1 v- o7 n
心 得
1 t1 q1 O" Q) }$ e {# w b. o九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。 " g& b; i% _! Y4 r
Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.公仔箱論壇! Q, U6 X- G% Q3 e5 f4 {9 v
2 p2 h; f( T4 F( `. X公仔箱論壇os.tvboxnow.com4 f) f) ^& ^& K3 ~4 m! q
公仔箱論壇) S! B/ _2 D9 p" Y( }2 R/ B
Shirleyos.tvboxnow.com/ Q; j: S ]9 ^- e( \" }+ y
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。
# j j# ~+ J, t* \os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @. w# R; z9 ~( ^5 B) O" D
[ 本帖最後由 error403 於 2008-5-20 10:14 PM 編輯 ] |
發表於 2008-5-20 08:01 PM
| 