[烹飪技巧] 炒菜时以水省油的方法

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　　将原料配好，加入调味品并上浆煨好。公仔箱論壇2 A$ ?" }$ c7 o# c
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　　然后，倒入开水中滑开取出，置于加少量食油的炒锅内煸炒上汁。
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　　“水滑法”烹调菜肴有以下特点：os.tvboxnow.com2 |+ T6 v% B$ p
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　　1.节省食油、简便易行。
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　　2.滑嫩清爽、爽口不腻。os.tvboxnow.com  `4 U2 x- y2 i# E

% b3 V* h. f- F  ]os.tvboxnow.com　　3.保护原料营养，降低脂脉含量。