$ L; c3 F% W! V) {5 d% N5 \+ S0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於有蔡瀾等名人光顧過，吃飯時間座無虛席。
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有逾80年歷史的協裕，由第二代傳人林明進（右）和大兒子林道壎（左）一起打理。tvb now,tvbnow,bttvb! h1 N" C* r. D6 B+ ~* L {
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. z$ I9 P; A; V% c7 L+ Mos.tvboxnow.com錦華茶餐室樹下的露天座位上，坐滿不同膚色的食客。7 m# V$ u5 l3 T' s: a5 s
/ }0 _- I8 ~ j! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e: N! O3 j" Q' ?
除了咖央多，錦華還有咖喱菜（前右，4馬幣，約10港元）、炒粿條（前左，2馬幣，約5港元）等早餐之選。
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& ]# w% O% {/ R1 hos.tvboxnow.com咖央多（每塊1.3馬幣，約3.3港元）不止夾了厚切牛油，還有老闆老友自家製的咖央醬，配上農村新鮮滾水蛋（每隻1.1馬幣，約2.8港元）便是最佳早餐。
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錦華老闆程道全即席示範茶技法。
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" F; {2 C# G2 v" i- |5 @8 ?9 [tvb now,tvbnow,bttvb協裕店裏用的柴爐由上一手東主開店時已開始使用，歷史近百年。os.tvboxnow.com. U j/ W$ V4 H9 d: w6 K c' j
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協裕的二少（左）也每天幫忙包麵包餡。
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老闆娘Crystal
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老闆娘Crystal每天都以七八種藥材和排骨，用炭火煮肉骨茶（圖，每碗9馬幣，約23港元）。% Z+ K( c+ f0 X) [) t, ]
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1 [3 [9 h' W/ [. l) A- k4 P6 ~$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夜巿的小吃價廉物美，用大樹菠蘿做餡的夾餅，三個才賣3馬幣（約7.5港元）。
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（明報製圖）
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與新加坡一水之隔的馬來西亞新山市（Johor Bahru），新鮮事還不少：繼東南亞第一間Premium Outlets和亞洲首個LEGOLAND落戶後，上月Hello Kitty Land Town亦已開幕。可是除了貪新，新山也是個令人戀舊的地方，家傳老舖比比皆是：在樹下歎幾十年始終如一的咖央多和Kopi（即咖啡），買柴火烤的麵包糕點，吃味道清香的肉骨茶……是以新加坡人都愛假日來到新山，尋找古早味。3 B, S* z: o7 b7 A" O
6 m' d5 \3 q0 M! T9 Ctvb now,tvbnow,bttvb半世紀咖央多 吃出和諧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W! v2 f) R! I( i8 D% A" S' z
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新山舊城區本身便充滿古早味：兩層樓高、本為下舖上居的shophouse，以中、英、馬來、阿拉伯、泰米爾多種語言寫成的招牌，老舊的彩色照相館，時光彷彿早在半個世紀前凝固下來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S3 _/ ]& }8 i) @" Z: q
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錦華茶餐室也一樣：1963年開業的錦華，是老闆程道全父親創辦：「我也是在這條街出世！」程老闆說。他小時候便去了新加坡，四年前才從健康欠佳的哥哥手上接管祖業，重新嚴選食材：混合錫蘭（即斯里蘭卡）和馬來西亞金馬倫高原出產的茶葉，不攙粟米和麥糠的純淨峇里咖啡粉，朋友自家製、廿多年來一直為錦華使用的咖央醬等，每天早上6時便開始炮製美食。「泡茶泡咖啡的技術，要自己研究學習，可是我的孩子都不肯學，沒法把店傳給第三代了！」程道全苦笑道。
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* Q% @6 z, h6 v9 ]6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但錦華有一點讓他自豪，就是馬來西亞三大民族，即華人、馬來人和印度人都愛光顧此店——原來程道全父親早就堅持把部分店面分租給馬來族人，售馬來飯麵。花樹下的露天座位，確是坐滿了不同膚色的客人。馬來西亞總理納吉提倡的「一個馬來西亞」（1Malaysia）種族和諧運動，早在錦華體現了。os.tvboxnow.com; d' G* c- W2 b) z0 e
" Y% O3 J! B9 L* E" o+ ^錦華茶餐室% K$ K2 N$ V* H" P) F8 b0 j3 o
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地址：8 Jalan Trus (Corner of Jalan Tan Hiok Nee), Johor Bahru
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' c4 C" A) T8 ?0 n- o# v& {, Rtvb now,tvbnow,bttvb電話：+60 (0)14 6147660公仔箱論壇4 u) X! P( p/ h8 U& f' z0 v
tvb now,tvbnow,bttvb5 E) X3 m; ]) F: j% o3 P
營業時間：上午7:00至下午6:00
2 x% w% b9 J/ c4 m2 y7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W6 `; H+ A) Fos.tvboxnow.com柴燒麵包 手快有手慢無
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錦華對面的協裕，也是間家族式經營、逾80年歷史的傳統老舖，同時是當地餘下兩家以柴火烘焙的麵包店之一。我們在錦華吃過早餐後到協裕，奇怪是還沒有麵包出爐，「我們早上開始起爐燒柴，燒到300℃，清一清爐裏的炭，才開始烘焙，中午才有麵包出爐。」已把大部分業務交給兩個兒子的老闆林明進說。公仔箱論壇4 H6 Q7 A8 T8 ]4 U5 ~
; m. |: W% j9 H, ~5 L6 Q! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅持慢工出細貨的麵包店已所餘無幾，所以協裕也成為了著名景點，我們便見到有外國人特地來；雖然我們跟「老外」都沒有聞出爐麵包香的福氣，倒是見到馬來華人的勤奮——在熱烘烘的柴爐邊默默揉麵糰、包餡料，放在盤上慢慢發酵。老闆說，椰子和花生餡的麵包最受歡迎，還有用馬來紅肉蕉造的香蕉蛋糕；想試的話記得準時來，因為千個麵包兩三小時內就會賣完！公仔箱論壇$ C7 X5 C1 k0 C7 N' B8 k
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協裕麵包西廠
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地址：13 Jalan Tan Hiok Nee, Johor BahruTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m1 k n) n, X: l! b7 F2 u
2 Z8 w0 D0 ?$ O7 s1 X" M公仔箱論壇電話：+60 (0)7 2231703
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5 h q4 q5 M* O% a營業時間：上午7:00至下午6:00! S2 t7 n9 f6 ^
0 i6 E: ^9 l# W4 D清淡肉骨茶 蔡瀾讚好tvb now,tvbnow,bttvb* m/ {" B, f, m/ Q0 L k! L% C
' c. E) k& I: V+ Z% @7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歎過柴火麵包咖央多咖啡後，吃一碗肉骨茶才算圓滿。在舊城區附近的Crystal肉骨茶，前身是蔡瀾也推介、有40多年歷史的木清肉骨茶，三年前分家後才易名。老闆娘Crystal以家傳古法每天用當歸、甘草、八角、桂皮等藥材，加上每塊有四公斤重的排骨，用炭火熬一小時製成，每天只賣兩至三煲。Crystal肉骨茶最大特色是清淡，以怕藥材味的記者也吃得下。
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Crystal肉骨茶os.tvboxnow.com4 Z. g9 g) q; T: V& `1 I: A
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地址：49 Jalan Lumba Kuda, Johor Bahru' @1 X. t% j# c( S7 f7 F$ T8 j: }
- H1 R& E* ?' w+ N* P, }1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：+60 (0)16 7211108
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營業時間：上午8:00至下午3:30
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9 a! P; o6 h! C& R- s/ E" o H出沒注意﹕周一平民夜巿
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( w9 p8 w' i1 U新山的夜巿相當多，其中一個備受當地人和（新加坡）遊客歡迎的，要數逢周一營業、位於KSL City商場旁Jalan Seladang街上的夜巿：它可說是以前的台北士林夜巿和旺角女人街的混合體，由小食到蔬果雞蛋、麵包糕點、跌打酒燙火膏、廉價服飾等等都有，價錢相宜；周圍則有很多專做新加坡人生意的洗車房，可說是充滿新山特色。夜巿下午4時左右便開始營業，晚上7、8時最熱鬧，10時後不少攤檔便會關門，最好早一點前往。
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旅遊錦囊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W8 \, m+ d( `: ]+ b
8 z6 t2 X* ?3 T公仔箱論壇簽證﹕特區護照或BN(O)均毋須簽證tvb now,tvbnow,bttvb7 y1 W4 J' p# K- X5 s+ r# V% e
7 a: y% ~5 [$ }' m+ x' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。機票﹕新加坡航空香港直航新加坡，即日至12月14日購票，票價2493港元起（包括稅項及附加費）。查詢電話﹕2520 2233 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p9 q; k( j# e9 |' W
9 a/ [9 A3 P; R$ mtvb now,tvbnow,bttvb旅遊套票﹕新航假期馬來西亞LEGOLAND或Johor Premium Outlets三日兩夜套票，每人2499港元起（不包括稅項及附加費），包括來回香港及新加坡機票、兩晚新加坡酒店住宿、馬來西亞LEGOLAND門票及接駁至新加坡巴士或新加坡往返Johor Premium Outlets交通。電話﹕2870 8788
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/ }! x9 z; U2 ?6 y% E! r9 D交通：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d8 M2 z2 E \/ O2 `
) ?1 u" m0 l7 {, atvb now,tvbnow,bttvb可由新加坡巿區Newton Circus乘Causeway Link CW5號跨境巴士至Johor Bahru Custom，再步行往以上目的地約10分鐘os.tvboxnow.com* f2 d) d. h0 E6 A# [ v
tvb now,tvbnow,bttvb! T! _) ^1 d; ]2 x) G5 d- @
匯率﹕1馬幣約兌2.5港元
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文、圖﹕郭瑋瑋# E+ e$ u; J: u$ e$ p, z& a
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發表於 2013-3-15 09:03 PM
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