) I* X+ n/ g9 L, W2 I1 g' Mtvb now,tvbnow,bttvb由於有蔡瀾等名人光顧過，吃飯時間座無虛席。
+ f" f/ D2 g! C% B os.tvboxnow.com: A0 t/ y2 M8 ~
 ' r/ H7 C1 C) j1 s/ F# Y
有逾80年歷史的協裕，由第二代傳人林明進（右）和大兒子林道壎（左）一起打理。
0 k q( Y7 O; u4 N# w 7 d5 Z6 `5 P# P6 j& c
 & \. Q) f0 D7 |- o9 p, [* l
錦華茶餐室樹下的露天座位上，坐滿不同膚色的食客。
, Y- z( }' \; Q) ^& f- qos.tvboxnow.com
6 e R; i4 t \; pos.tvboxnow.com
J( o* D1 v; J+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了咖央多，錦華還有咖喱菜（前右，4馬幣，約10港元）、炒粿條（前左，2馬幣，約5港元）等早餐之選。
* F5 {1 |2 v. d: C. S+ Cos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com& K0 q6 P V, n+ ?0 k
) G* k; R3 V, T; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖央多（每塊1.3馬幣，約3.3港元）不止夾了厚切牛油，還有老闆老友自家製的咖央醬，配上農村新鮮滾水蛋（每隻1.1馬幣，約2.8港元）便是最佳早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h. ?5 j" `! [4 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A# @, H3 g% `8 u) S2 m, f4 H
G4 M2 E( v: Q8 a4 I公仔箱論壇錦華老闆程道全即席示範茶技法。# I* z' A7 }. \7 E# q
1 w4 ]; Z/ d; e- t0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & h% k$ ]; r0 y0 B
協裕店裏用的柴爐由上一手東主開店時已開始使用，歷史近百年。
( T, y5 O& u5 c; R; w% I' _ K" |$ N9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 d) X. c6 J. [
 tvb now,tvbnow,bttvb& M0 H' u) |( s& k& t
協裕的二少（左）也每天幫忙包麵包餡。
) E( N- u4 d* _& h, h1 v$ |# f* E公仔箱論壇
# Y( }8 q, B5 T1 H6 B8 B3 u% i3 aos.tvboxnow.com
' B; G9 k0 i+ c% U7 {tvb now,tvbnow,bttvb老闆娘CrystalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i6 J4 Q# w* t2 ]/ c, Z, i# ^
公仔箱論壇; N; C2 c0 R5 e- D& q4 x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q* i; F& u+ o) n! P! A
老闆娘Crystal每天都以七八種藥材和排骨，用炭火煮肉骨茶（圖，每碗9馬幣，約23港元）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i& V' }4 l# L' l& u, z
公仔箱論壇7 T+ g# C1 K7 [: O% ]" ~
! j. r% z; b8 G$ y夜巿的小吃價廉物美，用大樹菠蘿做餡的夾餅，三個才賣3馬幣（約7.5港元）。
3 j# F4 l& L, ?6 ^+ S- u2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h8 c1 X! H3 T7 ]
' b# V* ]% w. [4 k' J# ~" `（明報製圖）
2 j% Z: g/ ?# Z9 H
6 |; a# o3 d. x9 L8 T' i: \: u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K* ~& c* ?+ \/ F
與新加坡一水之隔的馬來西亞新山市（Johor Bahru），新鮮事還不少：繼東南亞第一間Premium Outlets和亞洲首個LEGOLAND落戶後，上月Hello Kitty Land Town亦已開幕。可是除了貪新，新山也是個令人戀舊的地方，家傳老舖比比皆是：在樹下歎幾十年始終如一的咖央多和Kopi（即咖啡），買柴火烤的麵包糕點，吃味道清香的肉骨茶……是以新加坡人都愛假日來到新山，尋找古早味。公仔箱論壇0 K. K h; R6 M* G! D% }
tvb now,tvbnow,bttvb& I# x7 U: p, r9 {! B
半世紀咖央多 吃出和諧tvb now,tvbnow,bttvb$ A' h8 q) T+ v8 y" P
+ E* h( S G" p- W8 k# e$ N/ C; \tvb now,tvbnow,bttvb新山舊城區本身便充滿古早味：兩層樓高、本為下舖上居的shophouse，以中、英、馬來、阿拉伯、泰米爾多種語言寫成的招牌，老舊的彩色照相館，時光彷彿早在半個世紀前凝固下來。公仔箱論壇. L9 _2 h& @# y
, ]% I( s$ ]* t
錦華茶餐室也一樣：1963年開業的錦華，是老闆程道全父親創辦：「我也是在這條街出世！」程老闆說。他小時候便去了新加坡，四年前才從健康欠佳的哥哥手上接管祖業，重新嚴選食材：混合錫蘭（即斯里蘭卡）和馬來西亞金馬倫高原出產的茶葉，不攙粟米和麥糠的純淨峇里咖啡粉，朋友自家製、廿多年來一直為錦華使用的咖央醬等，每天早上6時便開始炮製美食。「泡茶泡咖啡的技術，要自己研究學習，可是我的孩子都不肯學，沒法把店傳給第三代了！」程道全苦笑道。
1 c- |3 m. r! }) [2 q7 h& [os.tvboxnow.com' ?4 \/ `5 E* x0 N" x0 I6 e ^
但錦華有一點讓他自豪，就是馬來西亞三大民族，即華人、馬來人和印度人都愛光顧此店——原來程道全父親早就堅持把部分店面分租給馬來族人，售馬來飯麵。花樹下的露天座位，確是坐滿了不同膚色的客人。馬來西亞總理納吉提倡的「一個馬來西亞」（1Malaysia）種族和諧運動，早在錦華體現了。
; E8 T3 q% ]% ]& A" R1 t! c公仔箱論壇1 q- x( G4 g& X* p9 ~7 @2 S
錦華茶餐室
% t2 F% L8 c4 h# F7 a2 D: _8 Y
* z' W: ^ } q1 d地址：8 Jalan Trus (Corner of Jalan Tan Hiok Nee), Johor Bahruos.tvboxnow.com$ A4 {, u+ V0 B) Q9 U
2 z/ d1 q o) ?1 ntvb now,tvbnow,bttvb電話：+60 (0)14 6147660
G: K. g( M- K+ N( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \: X3 u) \) j' z5 n/ e2 a
營業時間：上午7:00至下午6:00tvb now,tvbnow,bttvb& o8 L/ M5 t- P& ]6 B, c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o6 O8 j8 y" b
柴燒麵包 手快有手慢無os.tvboxnow.com7 L3 s* x0 P) Z$ A
公仔箱論壇/ A& F. ]( ^( v/ v
錦華對面的協裕，也是間家族式經營、逾80年歷史的傳統老舖，同時是當地餘下兩家以柴火烘焙的麵包店之一。我們在錦華吃過早餐後到協裕，奇怪是還沒有麵包出爐，「我們早上開始起爐燒柴，燒到300℃，清一清爐裏的炭，才開始烘焙，中午才有麵包出爐。」已把大部分業務交給兩個兒子的老闆林明進說。
6 [3 ?& O: @( ]$ w8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
T$ _; m) |, _% U4 ]; I堅持慢工出細貨的麵包店已所餘無幾，所以協裕也成為了著名景點，我們便見到有外國人特地來；雖然我們跟「老外」都沒有聞出爐麵包香的福氣，倒是見到馬來華人的勤奮——在熱烘烘的柴爐邊默默揉麵糰、包餡料，放在盤上慢慢發酵。老闆說，椰子和花生餡的麵包最受歡迎，還有用馬來紅肉蕉造的香蕉蛋糕；想試的話記得準時來，因為千個麵包兩三小時內就會賣完！tvb now,tvbnow,bttvb: y- H8 }8 y' Q: _& ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M7 Q% S1 c1 M! g* U
協裕麵包西廠
( q* j/ t8 e4 @tvb now,tvbnow,bttvb
9 |* l0 [6 P1 }$ F7 \% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：13 Jalan Tan Hiok Nee, Johor BahruTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D( J/ D Z o
}1 H: @; M( d/ i% t; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：+60 (0)7 2231703
- [" D6 k( b1 P1 M6 K公仔箱論壇' Y0 x; _4 A1 S+ b; |, p
營業時間：上午7:00至下午6:00
1 T, [0 @7 A6 m, J( r9 }. ?os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 o: i8 V6 l6 V7 B' H
清淡肉骨茶 蔡瀾讚好
, v% _* X6 `: a4 A( B' {os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 l1 _" }" v4 {" N. J' V$ w1 X
歎過柴火麵包咖央多咖啡後，吃一碗肉骨茶才算圓滿。在舊城區附近的Crystal肉骨茶，前身是蔡瀾也推介、有40多年歷史的木清肉骨茶，三年前分家後才易名。老闆娘Crystal以家傳古法每天用當歸、甘草、八角、桂皮等藥材，加上每塊有四公斤重的排骨，用炭火熬一小時製成，每天只賣兩至三煲。Crystal肉骨茶最大特色是清淡，以怕藥材味的記者也吃得下。
4 `) y z6 x9 Kos.tvboxnow.com
# X0 `2 E& n, MCrystal肉骨茶
& o7 k' ^; r& M; A& otvb now,tvbnow,bttvb
5 g. g/ T% \, R1 \tvb now,tvbnow,bttvb地址：49 Jalan Lumba Kuda, Johor BahruTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \) Q* w: [ s3 ` ^+ i* P. R& |, b
tvb now,tvbnow,bttvb& s: ]8 z8 ]/ ~* G, u
電話：+60 (0)16 7211108tvb now,tvbnow,bttvb* \8 _3 I& |2 W# w. V, p7 l
( M' k0 H) g2 L# o
營業時間：上午8:00至下午3:30
4 b7 }3 q0 H" @8 q& t% ]公仔箱論壇
1 q9 o2 a; W0 L2 C; a$ D公仔箱論壇出沒注意﹕周一平民夜巿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t; M5 X8 x# L, p+ Q) ~# I0 P. u( N
0 [; ] b d+ S' C5 M5 g' ]公仔箱論壇新山的夜巿相當多，其中一個備受當地人和（新加坡）遊客歡迎的，要數逢周一營業、位於KSL City商場旁Jalan Seladang街上的夜巿：它可說是以前的台北士林夜巿和旺角女人街的混合體，由小食到蔬果雞蛋、麵包糕點、跌打酒燙火膏、廉價服飾等等都有，價錢相宜；周圍則有很多專做新加坡人生意的洗車房，可說是充滿新山特色。夜巿下午4時左右便開始營業，晚上7、8時最熱鬧，10時後不少攤檔便會關門，最好早一點前往。
9 i; _* e# R( Fos.tvboxnow.com
- N6 \& p% x) r% D9 H2 u; v5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旅遊錦囊% z9 U) z# U3 b! P
* A r, I5 \0 r. {( W) p5 M簽證﹕特區護照或BN(O)均毋須簽證
~ e* _: a0 Z/ A( Sos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 s# }2 o Y7 z0 @. j
機票﹕新加坡航空香港直航新加坡，即日至12月14日購票，票價2493港元起（包括稅項及附加費）。查詢電話﹕2520 2233 tvb now,tvbnow,bttvb% D8 i9 n& P0 ^
8 g6 Z5 R' J. e7 u0 v( Vos.tvboxnow.com旅遊套票﹕新航假期馬來西亞LEGOLAND或Johor Premium Outlets三日兩夜套票，每人2499港元起（不包括稅項及附加費），包括來回香港及新加坡機票、兩晚新加坡酒店住宿、馬來西亞LEGOLAND門票及接駁至新加坡巴士或新加坡往返Johor Premium Outlets交通。電話﹕2870 8788! [7 v3 R) b# d& p0 J, i- d
* ?- D3 ]2 i: m交通：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q9 u( Y% O$ j* s
5 N7 }2 p5 [/ `4 h! Q
可由新加坡巿區Newton Circus乘Causeway Link CW5號跨境巴士至Johor Bahru Custom，再步行往以上目的地約10分鐘
' v2 L9 Z0 h1 c( j' ]os.tvboxnow.com公仔箱論壇' F5 S& y, @1 X* U; e4 d! [
匯率﹕1馬幣約兌2.5港元公仔箱論壇0 |5 s$ C& M" G5 @% E# N
4 L3 _2 \( X4 z2 h5 w$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文、圖﹕郭瑋瑋
) X4 S: s+ N& `5 u ]( Rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-3-15 09:03 PM
| 
發表於 2013-3-15 09:47 PM
|