原 料: 猪蹄500克，花生米200克，老姜30克，精盐、葱、胡椒粉各适量。
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' S7 l! @" M9 K. [% [·特 色: 此菜是高能食物，蛋白质和脂肪含量高，能补脾益气，补肾健体，滋胃养颜，助血脉，充乳汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T! L: U c: y" `9 H4 k
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9 X4 t3 v0 t- c1 ]5 l6 p- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。$ N( L9 H% T: W' t$ H: E$ \
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) m- ^2 r0 {8 n- T& `2、将净猪蹄对剖后剁成小块。3 a' s* Z" ~8 z8 i' R! |
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3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。% Y$ [1 C* S: R! x7 n" d) F0 n
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4、锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜块；猪蹄半熟时，改用小火，加入精盐、油菜继续煨炖，待猪蹄熟烂入味后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、葱花即可。
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發表於 2008-2-23 10:48 AM
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