啤酒鸭的做法：
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/ f _! }( b* s: k) f8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、鸭子一只约两斤。os.tvboxnow.com7 n$ R8 {" z3 E+ L" ?
' b0 M+ ?. w1 T5 p. W' }& \9 T6 sos.tvboxnow.com2、香菇八两。8 d: N/ L# C- x9 V: s
# P: u/ ]3 I: \* [. x- _tvb now,tvbnow,bttvb 3、啤酒一瓶。tvb now,tvbnow,bttvb g- r0 K" }2 z& e8 L7 F
# D" K9 u1 ]0 Q# P' S2 htvb now,tvbnow,bttvb4、老姜一块。tvb now,tvbnow,bttvb. q! m7 ~/ s o: V1 Y- R; Y6 [) H
f3 t1 ~$ e% k$ K" ~, P+ G* k公仔箱論壇 5、泡姜一小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G! B+ N$ n4 N
( ^$ I+ h2 _9 z% C3 P 6、泡辣椒两、三个。
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" k# I* R8 T7 V公仔箱論壇 7、豆瓣酱一大匙。公仔箱論壇* ]# u7 E$ z. i5 Y/ A+ @' n
6 U# j; A- S! C4 |os.tvboxnow.com 8、香叶五、六张。tvb now,tvbnow,bttvb$ V$ N% b3 F% }: Z( s+ E# r
w# @$ [) u% b7 P( s0 p7 f5 P3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、小回香一咖啡匙。os.tvboxnow.com7 J8 u5 [7 j% s
6 \ s; L3 X; u; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10、桂皮一小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m r% {) ~1 B; y
7 U3 b0 k. i6 V* ] yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11、花椒一咖啡匙。
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12、酱油两大匙。
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13、白糖一咖啡匙。
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14、美极鲜味汁一匙。tvb now,tvbnow,bttvb% n4 j# P: C9 [4 t- Y" N+ P
1 s% a5 D7 N8 d5 j 15、盐适量。
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, R* S. d* _0 N# E3 B% M0 d$ X1 @一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包tvb now,tvbnow,bttvb* s* y9 d) D s; N7 P/ P3 o7 A
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二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。6 l1 w- O0 ?: G& P! p3 D2 [# _' e
+ U- }+ ~' w* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 i4 e+ ?2 ?( f0 v, a
5 ]; [) D( U6 N( N三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。tvb now,tvbnow,bttvb7 R$ x$ C) _0 F$ f; I+ O
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0 C5 L9 ]1 p' Ntvb now,tvbnow,bttvb四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。& Z m7 d3 w/ h- ~8 r \
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; K6 C! m/ i; X/ O0 B) J! P m公仔箱論壇五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。
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* L0 i. P2 M0 I: A" W9 U; r六、下鸭块翻匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e. X' B- v$ C5 \$ o0 x; H
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七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。公仔箱論壇* o L& ^* L/ B4 \
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八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。
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九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。
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十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。tvb now,tvbnow,bttvb! P7 ?* z& k# I# b* t8 G
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4 B: v' z' Z/ ~" i6 N* [* S十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。os.tvboxnow.com! @* ]4 v4 x6 z8 b5 Y: X$ u, L
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發表於 2008-2-26 09:37 AM
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