[中式食譜] 豬腳薑

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材料及份量: 0 d4 {/ d. v8 k# \( @4 r& Y! t5 r公仔箱論壇<ol><li>甜醋5杯 2 b( ~# {% \; I5 v7 n' g<li>酸醋1杯tvb now,tvbnow,bttvb/ i0 p; p: j8 o4 a6 Y* ~ <li>豬腳1隻 $ p; J. i) x- s& n9 ~% d) q: dtvb now,tvbnow,bttvb<li>冰糖適量os.tvboxnow.com* }5 X0 Q6 s( B/ W <li>蛋4隻</ol>

製法:tvb now,tvbnow,bttvb. C' G0 v8 X5 ]' ^# o0 h
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<ol><li>豬腳洗淨去毛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G8 ^( W5 F. n
<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。: z3 G# b! K2 `4 U0 S( r4 f
<li>烚熟雞蛋，去殼備用。- p$ y( Y6 u, l" ^
<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。tvb now,tvbnow,bttvb: U' I: W7 A/ f+ ?* ^2 `, i0 q
<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。公仔箱論壇9 I% M& o4 f: N. d( a

! j8 u" t9 N, Y" i, m4 f 小貼士 ：
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" c  E# r' l2 f% U6 x+ ~8 B& X" z豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。