[中式食譜] 豬腳薑

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材料及份量: 0 E/ g# z8 h: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<ol><li>甜醋5杯, \: o5 o8 T- z% _: B, M9 ] <li>酸醋1杯os.tvboxnow.com5 X3 }% l8 h7 ]; Y <li>豬腳1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 }$ W5 Y. t" ~; S( | <li>冰糖適量- {# \- p3 M) V <li>蛋4隻</ol>

製法:公仔箱論壇3 k) T2 Y% `( C: L2 I
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<ol><li>豬腳洗淨去毛。4 t' G; Z! ?. ]) l2 X+ A4 E
<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。- b2 b, X3 y- l( g" ~" z% ^/ a
<li>烚熟雞蛋，去殼備用。! Z0 l7 [+ P# W$ M( N
<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。
. _- T' g6 s5 {5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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小貼士 ：
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豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。