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X$ f/ V1 v9 y4 ?' Y! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K$ I# k8 N2 y. [- I- y
蛋黃 3個
" w8 c3 _+ f+ c0 x# ?2 V8 v# E' P9 @忌廉 ½杯tvb now,tvbnow,bttvb* y( s" a* l3 K9 n x# N/ `
牛奶 ½杯
. ^( _" e9 b9 F' m糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D$ v7 K: h& W: U( z& F. m+ g
雲呢拿香油 1茶匙公仔箱論壇. X2 @# S% a+ ~( P; R, o; \2 d
酥皮(解凍使用) 1包tvb now,tvbnow,bttvb% x7 ^! w9 N, q4 ]+ c2 @/ {* q
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:
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內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~5 `- D: M' Y! V- h4 _
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
$ `. g3 M" T. ~$ G2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb; A9 M3 T, G1 N- k9 I; ?5 X" {
公仔箱論壇2 }# V6 l& M/ I' `! Z2 N' \% ~8 q8 x/ ^
酥皮：
. c. O8 R$ u/ @# r [$ u& N+ P' kos.tvboxnow.com1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q/ i9 e( [* ]$ ?/ T
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。公仔箱論壇% @1 W5 u+ d% [+ l+ W, }1 A
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
; @1 s' h% E" X, |- S4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。0 S6 e! U. X$ L% h( O+ D! h
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。8 F0 Z0 O j' M9 {4 }' N
$ \: M! {: u- {" {& i$ j1 x" J蛋撻：
$ }6 X3 P& s6 T$ F公仔箱論壇1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
$ ?" p7 `3 F+ e* g2 d" Ros.tvboxnow.com2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。公仔箱論壇1 m! V, h0 h3 z
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。os.tvboxnow.com8 B4 O" L1 R" f. n
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。os.tvboxnow.com; u) U) y" @: ^
5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
" S# e9 O: t+ } m7 ]6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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