本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb p; k- B+ H( y8 P4 {
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班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
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- t; C& A" e5 P+ j- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！公仔箱論壇& d2 X/ ?& g7 L" ~: E
佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。
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# x9 T7 \2 g/ R5 \- I- a$ `' Z3 qtvb now,tvbnow,bttvb柯金勝：面對人口流失問題tvb now,tvbnow,bttvb9 M5 m; o% X# F9 ^- p
班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。
, U" H9 n# A1 y+ b) \: n他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。os.tvboxnow.com5 r; ?, {0 `1 M. M
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4 a1 }+ @, N; a+ H# n. m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c. j8 u/ u& v' X6 P- x
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英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。
0 [4 s' j% ~/ \+ f0 J/ Atvb now,tvbnow,bttvb無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。公仔箱論壇. _4 T; H/ V' q6 E
吳國民：出版“美食目錄”帶動發展TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o; [* I/ `, q5 V
另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。
# v" ^9 r& \0 L4 K有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。
, w$ e& C4 @; t/ Gos.tvboxnow.com營業33年無設攤名
- K w K" K# R. u1 c. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班達馬蘭一區芋頭飯
. [, J( O/ Q2 l$ }8 r5 r$ L：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.
6 A! D z8 G1 S. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：清晨5時至早上10時30分公仔箱論壇) i0 k! \3 }, ?; f) Q
：03-3165 0998
7 f" r& W6 t+ M+ ^0 T2 N$ N：不定時
* q5 ^6 a1 S) u3 jos.tvboxnow.com位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。
9 f5 z' i/ I3 E+ q* L- }2 g0 x9 z公仔箱論壇兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。
. A0 @- u {5 A ?% P8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。
8 J- I1 x& U) e7 V- Y3 x. fos.tvboxnow.com阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。tvb now,tvbnow,bttvb( D2 y- o: x$ _: T" x0 b
2 U5 w8 \ V* B/ ?+ ^# }/ Z. {/ Xtvb now,tvbnow,bttvb▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。
, n1 Q/ O% c7 j1 M0 f& H* F. Ptvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com0 J, ^& }3 R* O
▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。
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▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。
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+ M' T% ]" J2 R$ O公仔箱論壇▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。
3 q1 C% [0 G% d0 F赴台學創新肉乾製作法tvb now,tvbnow,bttvb2 |9 d8 f+ p9 b1 U# N
福荃香肉乾食品tvb now,tvbnow,bttvb: F" A- z( m2 [; m- u1 Q
：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
4 f- }0 ]+ H% }! E公仔箱論壇：早上9時至晚上10時os.tvboxnow.com( v- h1 k7 C& `& K1 T0 A
：03-3166 2898公仔箱論壇! ?- \, \: j* A0 n
：無休tvb now,tvbnow,bttvb: k7 v/ B6 z+ k5 r7 n0 l
福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。
2 X' D5 r( i5 F. E: x2 ^- r1 u他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。os.tvboxnow.com# N3 { r# L/ L) K) J
“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”
$ @! R0 r. a- n- l2 l. M- k: z+ ntvb now,tvbnow,bttvb他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M' d# ~ n" E. k7 B/ K* r( X
% U$ f( M# Z0 f( w8 x( I▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。
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▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r- r8 E) ]9 }) P8 f
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▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。1 ^$ j: t- L; _: q. H4 |& A) _/ ^( G( }
1 f+ @ d3 a: u1 B, t5 U( Z% F▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。- v3 G o" }$ W( C8 N% d
冠軍肉骨茶擁3分行
, b. t% `8 ?/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴生毛山稿肉骨茶
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：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R w8 p0 e- g j5 x
：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）
m7 D$ u1 u; [1 K7 _+ h" c：每逢初一及十五
8 k! e! i7 s7 S" ]- Ttvb now,tvbnow,bttvb營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r. J! n4 f) B
目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。
1 o4 k2 x0 D& L3 m: ~/ e" O該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。
1 t: R6 |2 f* [- o1 `; |該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。0 ~ D. X( O- T: y% {
炭火熬煮肉骨茶
* e* t G" _& C g( N- b# Z. W提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。1 P- N0 d% b4 W5 c& a' Z: F
他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。9 @& {$ M5 @' O3 Q
他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。' s0 Y7 s, }7 B2 p
( G* a! S o+ n' Qos.tvboxnow.com▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B. m% U; C9 E# r3 h: `
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▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。
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▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
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