本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯 os.tvboxnow.com W* v; z4 W; y# D( x4 H/ K
3 J9 w" p/ L9 R W: z公仔箱論壇
班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
os.tvboxnow.com, R5 Z8 m7 _7 R' {. |
" R8 c* }' Q: Z+ I公仔箱論壇os.tvboxnow.com* {2 x t2 D6 a+ N
os.tvboxnow.com$ L) t+ S3 p& [+ j# k: Z
' j/ s. F5 g* _- ^6 F! a( Etvb now,tvbnow,bttvb被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# { D$ M7 Y, h5 F" X$ H
佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。
- X& @8 }% H% a7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q- L. G2 m' ~) U: j
柯金勝：面對人口流失問題
6 g! S: W* c6 P. T' O% {- V班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。os.tvboxnow.com _! s5 r+ c1 s5 [0 w$ a# |3 u
他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。公仔箱論壇4 V: {4 W6 H- |; x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O, W5 c3 L( P. p
: ?6 Y& x) w6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \" s0 F3 X: U4 g
. V; C `6 q/ D' k7 K$ N+ p英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。
' C3 D+ r8 ~, `2 W b2 b% H- c公仔箱論壇無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。os.tvboxnow.com& [; ~$ v7 j+ Y+ ]+ e! G! x
吳國民：出版“美食目錄”帶動發展TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H5 `' R0 R: u) }: d
另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。
/ p6 D1 B+ Q- U: z# ?, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。" |. Z6 k: b7 M ?( H7 W' e6 \5 `
營業33年無設攤名公仔箱論壇3 f, ]0 {# f0 K
班達馬蘭一區芋頭飯os.tvboxnow.com& h1 k) a8 E% t3 ^7 N
：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.
; F" Q4 t8 {/ h* Q( qtvb now,tvbnow,bttvb：清晨5時至早上10時30分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y5 H' w n; ?4 d# U/ H
：03-3165 0998
7 _6 f$ G/ W2 Y# c：不定時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w% h) Q8 [" ]7 b4 m3 \. Y, A
位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。
6 `1 _6 `4 r; S兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。
) g6 N+ H; u6 t) C: otvb now,tvbnow,bttvb該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。
k2 r8 I0 q' R1 pos.tvboxnow.com阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。
3 o, h3 p+ K8 z! X. ^公仔箱論壇
. F- z6 A# s0 J1 W公仔箱論壇▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。公仔箱論壇# d, V' j( D. @ E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {% F6 T$ y2 }" Y0 A
▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。
8 b! i9 D) N$ U( S. e2 R+ ~. D 公仔箱論壇, F6 X: b+ ^; X) f/ A# m% G2 h# X: H
▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。公仔箱論壇* h% w5 |5 b. W$ n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x) E+ b/ K% y6 b5 ~9 W9 C& z9 Q
▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。
( k0 d. p# \! a! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赴台學創新肉乾製作法
* F+ o# d1 a, a3 K- s! _4 E: E( g' j! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福荃香肉乾食品os.tvboxnow.com9 h7 R& T! i8 z& j: |
：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.公仔箱論壇. J8 r( l$ C( m5 |, p5 h
：早上9時至晚上10時公仔箱論壇5 |) M. m4 q6 S& ^: c7 Y
：03-3166 2898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d! i3 W/ D; I, O) k0 i! W. Y& [
：無休
+ Y0 U8 {/ ^$ t2 ?福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q- b3 y6 I- h9 a
他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。公仔箱論壇8 q# u& F! J: B0 s9 f
“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”
7 ]4 y4 l) ^: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F9 K( e3 O/ D9 U0 X+ \& G* u* r
 os.tvboxnow.com U5 `, `% D/ E( ^( ^$ l
▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。
7 U! S M* F: m6 |* O7 ^( |3 etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 x9 c$ C0 ^' m" x1 n3 C0 H0 @) f
▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。
' R( s$ g. q* N' {$ o4 q公仔箱論壇 r6 I8 Z' N! r: I6 Z% j
▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g( |+ ]0 N, [8 U+ W0 l" @
) ]1 M( f2 x5 Z* {9 J) g8 M$ H- o▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。
S4 l" J& _1 `# p公仔箱論壇冠軍肉骨茶擁3分行
3 z% ~. Q" D* t2 a0 K" ]' _tvb now,tvbnow,bttvb巴生毛山稿肉骨茶os.tvboxnow.com' |+ X. U8 T& `( G& j4 Q7 n! q4 I* a
：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
* [/ Z& U7 U% a/ |. {2 D% c公仔箱論壇：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時! o# x: q- [% Y
：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）os.tvboxnow.com5 D% j2 u" |& j3 H
：每逢初一及十五
3 A! b2 \1 f5 F營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。
& O! |5 \4 o5 J1 d u8 e公仔箱論壇目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。公仔箱論壇. b/ t' { r# ?
該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。% i8 m4 X+ p; d
該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `) s3 o8 Y5 S/ C. s) k
炭火熬煮肉骨茶
" H% C4 {) s# F1 `, x. ^7 I0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。
, T1 Y! \4 o# [# K/ I" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。
# _4 Z4 P# Q1 j" ?9 d3 `tvb now,tvbnow,bttvb他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。6 {* g- u0 H# i h T' |5 i" T- s
 os.tvboxnow.com4 x2 n7 D: j h1 |2 t1 w9 Y- i7 D
▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。
& [, k8 v3 G n8 ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ L2 D; H. \0 g [
▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。
' k8 f# N2 ^9 V; n& c
L+ p+ e6 q. w: x* |" g▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
| 
