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5 l! P5 } n( q* C【早安健康/陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事,但便意總是說不來就不來,有時還delay好幾天,羨慕有些人一根腸子通到底,吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果,膳食纖維是香蕉的65倍,包含果皮都含有多酚物質,抗氧化效果極佳,甚至可以入菜當成料理。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X2 Z, h$ @# k5 J3 ~4 x
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* L# ^+ l5 i a# D5 n2 O6 }公仔箱論壇養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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火龍果又稱為「吉祥果」,分為白肉與紅肉,其中紅肉火龍果含有甜菜紅素,可抗氧化、抑制癌細胞,但因為屬於天然色素,吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色,不需太緊張。 公仔箱論壇8 L( R$ E' e) Q- j3 p& H8 N+ W8 k
: w4 P* Q ]0 n- b' k- D無論是白色或者是紅色火龍果,同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等,炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充,對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化,此外便裡頭像芝麻大小的種子,可刺激腸胃蠕動改善便秘,以及便秘引起的肌膚乾燥問題,同時含有花青素這項超強效抗氧化劑,可防衰老、減緩眼睛疲倦。
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- m4 B3 U! t: E/ v, x' J2 n公仔箱論壇果皮營養價值高,抗氧化效果好 tvb now,tvbnow,bttvb" a4 R9 g" t+ j/ E
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那麼皮的部份呢?相信大家一定是去皮直接吃果肉吧!其實只要洗乾淨,也能變成一道料理哦!日本女子營養大學指導士森智世認為,火龍果外皮含有5~6倍的多酚物質,抗氧化防衰老、對抗心血管疾病,加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上,能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。
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((火龍果連皮吃的處理法,下一頁告訴您))
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- n, I! `" O! a4 c! m4 X9 a" ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《如何帶皮吃》 os.tvboxnow.com4 M! G- o9 I& y) ?/ ^
1.洗淨後用剪刀或削皮刀,剪掉綠色及外層鱗片的部份。
. t/ i' S- G" H4 k4 M7 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將頭尾切除即可,留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉,就能一起吃了。 公仔箱論壇* m9 C* I4 _5 K1 K: p7 ~# y3 S2 N
; g( w5 [9 L& z: V& F, P公仔箱論壇《火龍果這樣挑最好吃》 os.tvboxnow.com0 A2 O+ E8 C1 B- k! Q9 [' _
掂掂看重量,越重表示越多汁豐滿。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w+ L% K1 n) T8 g7 M! o' o
紅色外皮需鮮豔、光滑。
1 c/ U0 z- o; z& N/ F表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。 os.tvboxnow.com( f9 y: L* L# O2 P( J
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【山藥炒火龍果皮】
' }! {/ A- C% j6 V* Y& v5 f公仔箱論壇火龍果皮⋯⋯1份
+ Q4 O" R: f0 V9 R8 R) O公仔箱論壇山藥⋯⋯6cm TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A4 G* t: f3 O8 Q3 ]. W
奶油、醬油⋯⋯1小匙
! \7 V( g( p' G4 Y(1)火龍果皮洗淨切絲,山藥去皮切成好入口的大小。
0 i8 u% M9 z- o4 ]tvb now,tvbnow,bttvb(2)平底鍋熱油加山藥拌炒,上色後再放入火龍果皮,用奶油、醬油調味即可。 v2 u; I; J0 S0 L% ^4 }# X
8 ^4 W, L+ f+ v. Y4 _3 T Pos.tvboxnow.com【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f0 n; L7 g0 t/ ~7 G
火龍果皮⋯⋯1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb1 V8 ^1 \" \# c6 @
紅蘿蔔⋯⋯1/2根 - g# L% ? C' L* {+ t! ?
牛蒡⋯⋯15cm
# _1 \; A- K ~2 H5 P. s6 u3 M魚露⋯⋯2大匙 os.tvboxnow.com4 |$ ~3 Y! A% L$ J$ s) u8 O4 S$ L
料理酒⋯⋯2大匙 公仔箱論壇 r: d% K0 X ~6 D9 r3 y% e' p2 S
味醂⋯⋯少許
^9 ~( v$ A) b* e; D8 Tos.tvboxnow.com香菜⋯⋯依個人喜好
1 R; d% L! x* o; G(1)蔬菜、火龍果皮切絲。 $ u$ s& Z1 Y% D
(2)平底鍋倒入少許的油,加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 tvb now,tvbnow,bttvb/ G6 a; ~' O# E1 X9 x+ [( }
(3)加入料理酒、味醂,水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。 os.tvboxnow.com! ~# m4 m0 _# I5 X8 |1 W& g
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