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【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。
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養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。 os.tvboxnow.com1 w! s# h# C& c9 {
8 D3 a. A0 N6 N, U無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。 公仔箱論壇# k5 v' H0 L6 V) H
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果皮營養價值高，抗氧化效果好
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; r5 C' u( D9 @( L7 {& V( Pos.tvboxnow.com那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 tvb now,tvbnow,bttvb( {% W" V1 k7 V! [
* x& h) s( _! Q* i+ `. ^* z((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您)) % l: `5 x: I7 P) q8 E s. j+ I. L
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《如何帶皮吃》
+ M7 q/ P8 B% y% h/ ?os.tvboxnow.com1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }9 ~- P) s1 T) O! W9 o6 u
2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a: D H6 w- a
% r& Y3 {" Z0 H& {& U《火龍果這樣挑最好吃》
8 v: ^8 N% Q4 Z7 a( E0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。
, I( d) J) O7 Q5 c, s紅色外皮需鮮豔、光滑。 tvb now,tvbnow,bttvb! b7 @; _7 \3 h+ Q
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。 os.tvboxnow.com) A- o! a) t7 d5 K; L( s4 X
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【山藥炒火龍果皮】
! ]7 ]/ [+ f& i4 x+ g4 T9 Vos.tvboxnow.com火龍果皮⋯⋯1份
/ W- S8 z0 X, X! X' C山藥⋯⋯6cm 1 G" K; e6 Z# d) C4 A' x5 d
奶油、醬油⋯⋯1小匙 / I6 e6 ]# H8 s0 n
（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。 公仔箱論壇- X, ~& J. r9 u" m* V. N
（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。
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【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 tvb now,tvbnow,bttvb; S9 Q& N+ A) c# d) S
火龍果皮⋯⋯1/2份
% m" Q" G# j2 D; {$ G, Zos.tvboxnow.com紅蘿蔔⋯⋯1/2根 os.tvboxnow.com$ i0 u( U6 S2 P" \: y
牛蒡⋯⋯15cm
6 [8 g* j+ s5 } }- C4 }9 @- d魚露⋯⋯2大匙
4 h; A6 b9 R7 ]# v# n0 W" {公仔箱論壇料理酒⋯⋯2大匙
2 V7 x' o1 \! G$ ~- |tvb now,tvbnow,bttvb味醂⋯⋯少許
3 {" `! W8 e0 d6 J3 X公仔箱論壇香菜⋯⋯依個人喜好
! j, [0 u9 h% H" j8 nos.tvboxnow.com（1）蔬菜、火龍果皮切絲。 公仔箱論壇/ a m: e- `/ a. |' Y$ u
（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 os.tvboxnow.com8 B# p) i! X+ x! f, U
（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。 公仔箱論壇+ E4 G* h4 u2 H: d" A0 r" V! R
https://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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