含豐富鈣質的食物包括：tvb now,tvbnow,bttvb/ k$ ~0 N7 ]* y
1. 奶類及其製品
% S# E$ r' j* b$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆類及其製品公仔箱論壇9 {9 [/ [' G: a
3. 深綠色的蔬菜類
]2 c& O, F' v G0 v# t4. 可連骨一起吃的魚類及海產類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H6 b( X% P7 S* J9 I$ X8 F2 k
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N3 _( A) I% b5 z" t3 ^! I/ V+ i
/ m5 [0 G' x+ L" Q6 Q( |tvb now,tvbnow,bttvb除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {% y6 N3 A+ i
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
5 ?" g; Z! g. j- Z) L, L# k: I公仔箱論壇2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
: R1 c0 W. H' _& `( N2 u3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
1 n! G6 i' S7 S4 r- K5 E3 u7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。公仔箱論壇0 v5 j/ a: D3 T1 l
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食譜：tvb now,tvbnow,bttvb. @% @ m& G- {8 m. l; q) J# V
! k$ v% C5 D- z' G9 w6 B(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) tvb now,tvbnow,bttvb5 R( P5 V5 N* a4 G7 D) `0 e
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
3 D& {; q/ N" O6 e4 {3 L8 \調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙
7 |" q( s& y4 M+ H' y製法：公仔箱論壇 ~: P* T9 M$ I8 r6 w; ~
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。公仔箱論壇+ ^4 {9 `1 ^$ K# l0 X5 w) y; X
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。tvb now,tvbnow,bttvb! j9 X# y+ s( d& H/ Y* ]
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。公仔箱論壇. P9 a" ^. b7 l, U
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(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
) U8 ^! k# L) o& s4 M! O+ l; t- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ D& ~6 o r+ j5 Q) c
醃魚料：鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! M- i' G# N( E; M0 K, W' {( o
製法：
& ~" R8 A% C9 m: c: d+ l' Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。公仔箱論壇2 s" H2 b) |6 ?' @& ~
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 D; y1 E. e# ]5 \1 x4 X! M
3. 爆香薑片，再把魚煎香。公仔箱論壇6 g k6 U, H) _
4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
. S" x" P) e# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com! K6 k# }( x5 e6 f
(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
) P8 z& ^# _7 Z- W" k: E0 t6 \1 e公仔箱論壇材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)公仔箱論壇7 I1 q; U& X" Z
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
: |) {0 R S; @6 h) p2 L製法：
& z2 @6 e1 |% k: J, V Pos.tvboxnow.com1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
y5 a" o, }: P- }os.tvboxnow.com2.. 洗淨莧菜，隔水備用。( X1 d. @7 O5 P
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
* C: w0 S o. K/ B1 k) U4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
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, N8 a8 g# z f j(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) os.tvboxnow.com8 n* [) }$ h& O# _) l
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許tvb now,tvbnow,bttvb3 f* D7 z' H2 z; `7 E s+ q
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許1 b/ {0 w& j+ k+ q) i
製法：
" ?! d+ O2 G' M$ O) k! N4 P) pos.tvboxnow.com1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t* B. I s N
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
' W H1 r+ u5 e* q5 n6 O4 C3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。公仔箱論壇' Y* @# l" l& H! S! {; @5 W
4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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