【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
^: ?6 B f1 H3 s# C bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 S' X, ^; o' {! W$ r6 @
奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 + w0 F' |: j, y v8 ]2 h; Q
( |( o9 A: ]# ~% R公仔箱論壇《雞蛋5大抗老好處》 公仔箱論壇4 a/ c/ ]6 F% A: H
8 j; P8 M! O+ L; D0 ~! S1 E: P
- 製造新細胞8 [( ~+ O7 M Z, F+ e+ A3 \
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
- L m$ D8 v; C電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦os.tvboxnow.com- f2 N3 \0 L' h# h) j: N
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
4 ?5 O: t8 P2 x$ U" R雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
8 i( q1 S4 u+ H( d' E0 Z! B. K- R; S公仔箱論壇蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
4 ?% m# G* p1 E) H; Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y: t. @8 D: n* ^ d
營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb: A1 `, w% T$ j y1 n
《雞蛋早餐料理這樣做》3 p& Y0 _" B) S7 u
公仔箱論壇8 s+ ?% H& j6 k& `9 H: ?
1 f: F: S* d7 g' X
西式炒蛋
X' o C2 v) o2 H% xtvb now,tvbnow,bttvb, c4 C% b/ B g( l5 u
材料（1人份）
- Z# O+ @% A% g) {3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2顆 / b7 Y+ i4 t/ p, o
牛奶 2大匙
: \$ S( s1 Q) T9 {- o鮮奶油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z8 U* `& _# ^
鹽 少許
" n9 F# m# k6 t1 Ios.tvboxnow.com奶油 8公克
! b& y! C0 O+ U( b h% h! p' K: G, A$ I0 ?/ D7 y' M8 b6 J2 o T
- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
5 \! K) }2 Q1 @2 z. q' @; n培根蛋吐司 d) T/ V+ ^7 i& J
$ H8 O+ J* S) b' `* c( ?公仔箱論壇材料（2人份） + Z% w& W7 Y5 D; j
吐司 2片 tvb now,tvbnow,bttvb) @( `% i5 P" [# E, _9 n
蛋 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y- a$ s5 E5 h' u1 ~
培根 2枚 2 w' P# I+ D! r& P
起司 適量
1 a4 o5 S2 C) I, s B7 w8 C' i3 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
, `# ^( c1 V, r5 O5 s9 l" N- U/ }) p公仔箱論壇胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z9 Z$ U2 A0 L: U5 M/ O Z
os.tvboxnow.com+ F. x3 n* {; l- G- C6 S
- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
|
發表於 2019-2-21 10:46 AM
| 