「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！公仔箱論壇7 z2 @; Q: C* c2 p5 f
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富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o8 m5 |! l0 ] S; y
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
' k8 i3 x3 R+ f/ c. H$ o! D. d改變不良習慣，才能吃出快樂
4 {' H* ]- g* H& j劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
& k% G( Y O7 z) i- c0 Stvb now,tvbnow,bttvb除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。
9 a- S* A2 j7 }據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。tvb now,tvbnow,bttvb3 M1 g+ P8 R7 o3 ^1 n
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6 B3 a& O, k" E& ]4 H: }7 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: _0 Z7 q7 p7 p) e
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穩定血糖，宜正確攝取澱粉類5 h8 S$ z1 {8 W% I# R3 H2 r
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
) I1 [7 f' l5 E9 w6 Y; o公仔箱論壇澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。- }! o+ O1 c& z0 k2 ~8 y
10大快樂食物推薦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k9 M( b- e5 g
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @4 ~/ u. h5 j# V H# Q/ p* \
一、乳製品
. J* ~2 F4 l2 A9 g3 N% N公仔箱論壇乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e) F: m0 X& ]8 D0 n. h0 s
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
R z4 p& q. N/ w0 v公仔箱論壇二、香蕉& d& n8 d% l' N6 J6 r
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。
. b) C' U( ?' `( l" S% o公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
4 P- l+ f& W$ N1 L+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檢視相片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I) c: G! ^$ N9 w+ h0 ?3 c' u
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三、南瓜子公仔箱論壇0 C/ _( {4 f3 K7 l$ w( b' [/ ?9 n3 G
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。1 V; @0 n H( i( G4 R; g& z' l
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。
5 W4 o. c# e Y3 }os.tvboxnow.com四、牛腱os.tvboxnow.com8 ^3 z5 a! H' P; d
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X* n) x- G- K( B4 u
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
# L1 Q" t5 a( e% ^6 ~& o# itvb now,tvbnow,bttvb五、秋刀魚
5 B% y( z% V5 |, I# |公仔箱論壇屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
# m$ n* F! N) Rtvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^. n8 h O; D8 u# c; r
六、芭樂
0 ^4 t+ X: {: Los.tvboxnow.com四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。tvb now,tvbnow,bttvb4 x' {! W9 @! c6 c; V( T
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。) z% s# a5 f8 ?
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- M+ A y3 Z% d, j, [tvb now,tvbnow,bttvb七、菠菜
|) ]% @( q F4 l7 M: C蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。os.tvboxnow.com: c: v* c! |+ _1 b1 }5 L3 x) F9 U7 T
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
# ?4 x$ n% q8 N4 o公仔箱論壇八、黑芝麻: }% M4 |2 K$ ?9 p8 t$ T
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。tvb now,tvbnow,bttvb2 c) O4 r) J0 z# U: q, P
◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。os.tvboxnow.com3 T, N5 N6 ?1 A# u
九、全穀類os.tvboxnow.com( [0 i* `8 w- @
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
) O3 L- |& U" Z4 @/ Bos.tvboxnow.com◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D2 O ]9 f5 o# ^; _# ^( v4 R; G+ c
十、雞蛋7 \+ A! x( ?# q \ v, u6 o2 Q
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
3 M* `; X, n6 P6 @$ U5 V! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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