*糙米： *性質平和【宜常食者】：糖尿病、動脈硬化、大腸癌患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z! p0 z0 x J* B
【不適用者】：腸胃消化功能不佳者
% D$ q0 a( ^' n' s' m: J( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米家族：秈糙米、粳糙米、糯糙米
( }$ \) f \; htvb now,tvbnow,bttvb食材功效：排毒防癌、促進代謝、護膚、抑制血糖上升
9 v3 p7 q7 ~+ m( _9 |& `: }tvb now,tvbnow,bttvb別名：褐色之米、粳米、全米
/ e" D7 @+ v3 xtvb now,tvbnow,bttvb營養成分：膳食纖維、維生素B群、E、蛋白質、鉀、鎂、鋅、鐵公仔箱論壇2 ^+ h4 z3 q& q1 Z( h# }
產季：夏、冬季5 t* B3 R& F2 i4 L5 z
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食療效果
2 A6 V1 g$ z F" s( B' ^+ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.防癌抗老：糙米含維生素B群，可促進代謝、提高免疫力，預防腳氣病；維生素E可促進血液循環，防癌抗老。
6 I, J, w0 o4 z7 Hos.tvboxnow.com2.降低血脂：糙米的膳食纖維，能改善腸道平衡，增加腸內益菌群，改善便祕；還能促進膽固醇代謝，有助高血脂症患者降低血脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i& v0 N. x; i* E+ ?: y6 Q
3.控制血糖：由於糙米含豐富的膳食纖維，可減緩人體消化吸收的速度，不會造成血糖急速上升，有益糖尿病患者和肥胖者控制血糖。
6 n8 H% Y2 `6 y9 Z9 c, aos.tvboxnow.com4.促進傷口癒合：糙米含礦物質，能預防心血管疾病，強健骨骼；鋅可促進傷口癒合。5 Z6 g+ D1 O, @) a+ u9 Y" a
健康補給站1 P( _; I6 ?$ w* r0 P
1.顏色偏向青色的糙米，表示尚未成熟，煮出來的糙米飯較軟；若喜歡較軟的口感，可以選擇偏青色的糙米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F5 I. a1 C; p+ e2 Z
2.糙米的口感較粗硬，可用4：1的比例，同時混煮白米和糙米；或直接熬成糙米粥食用，不僅較好吸收，口感也比較柔軟、容易消化，對於老弱婦孺或腸胃功能較差者補充營養，具有相當大的助益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U6 g$ E9 U3 t& e% _' e) R9 S. K
3.糙米烹煮前，可先浸泡一段時間，並避免煮太久造成營養流失。如果米心沒煮熟的話，可將少許米酒灑在米飯上，再燜煮一下，就可讓米心熟透。若是陳米煮出來的米飯毫無香氣，只要在入鍋前加少量的沙拉油，並放入電鍋或電子鍋內烹煮，就可以煮出一鍋亮晶晶、香噴噴的米飯。
) @$ i& e: l( O3 l6 I; E- X) R' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。YES OR NO糙米的飲食宜忌tvb now,tvbnow,bttvb1 g' T- W& p9 j7 I
○瘦身、有皮膚問題者可食用% j4 K4 |$ F) i* R7 w+ q
○適合軟骨症、糖尿病、動脈硬化患者
( ^2 L! I' W. etvb now,tvbnow,bttvb○便祕、大腸癌患者可食用os.tvboxnow.com2 J. _. O2 t% W/ G, X
○早產、流產或不孕者適合食用
; W4 c1 e% x# @& d# q$ ?% z- c5 B×腸胃消化功能不佳者多吃易脹氣公仔箱論壇4 a: |( s7 M- G0 W9 ~8 {) h+ M
×腎功能較差的人不宜食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \: O* e3 F" q7 l0 m4 X
×高血鉀症患者不宜食用
: w/ X" x9 |9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I8 _; y. M# }5 i, H# Z: l公仔箱論壇醫生的糙米飲食叮嚀- H; M6 K5 e0 c, w! |" i
1.糙米和燕麥中都含有豐富的維生素B群、E，兩者一起搭配食用，對於維持肌膚健康，以及預防動脈硬化，皆能發揮不錯的功效。os.tvboxnow.com. H& @" S3 Y7 z
2.糙米所含的維生素B1與洋蔥中的蒜素結合，有助維生素B1發揮作用，能消除疲勞、維持肌膚健康。
; J: `2 P9 d1 y3.在食用糙米時，若能搭配紅蘿蔔、南瓜等黃綠色蔬菜，便能加強補充維生素C和胡蘿蔔素等營養成分，有助於人體消化吸收。" \8 X5 v2 p2 B q- s7 c
4.糙米中的植酸，遇上辣椒中的鐵，會妨礙鐵質吸收，經常大量搭配食用，對貧血的人不利。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~8 L' I# i8 l8 U6 m- P
營養師告訴你糙米價值5 p& P5 {2 Q. d8 h! }" i
1.糙米未經過精製，纖維質地較粗，食用前浸泡於40∼60℃的溫水中30分鐘，可將糙米外層大部分的植酸分解，避免影響人體對鈣、鎂、鐵等礦物質的消化吸收。
4 X. s9 S: f; ]7 @# ?1 U公仔箱論壇2.糙米不易消化，須煮至充分熟軟再食用；食用糙米時也要細嚼慢嚥，以免影響養分吸收，甚至消化不良，造成腸胃負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E' J: d! T. |) U8 t' m
每日平均食用量
* ]4 m$ E# T. A" m換算：1份≒20克≒熟食1/4碗
' m4 ?+ E2 e }大人
9 {2 w7 Y$ W6 E! {/ _* { K公仔箱論壇男人全穀根莖類食用量4份/日os.tvboxnow.com. d& }0 u$ {: |2 w3 A* k- [* V# `
女人全穀根莖類食用量4份/日
/ b6 |) d. H3 W$ i老人全穀根莖類食用量4～5份/日
+ c" F$ `4 u e' A% E小孩
9 T1 U1 ^9 i( m6 } F! Y% j" jtvb now,tvbnow,bttvb6～12歲全穀根莖類食用量4～5份/日
3 H: I! }, w0 w% ~& Q: i. ztvb now,tvbnow,bttvb13～18歲全穀根莖類食用量5份/日
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中醫師的糙米小偏方
$ P% x, e; a4 I# ?" x7 gtvb now,tvbnow,bttvb1.據《本草綱目》記載，糙米可養顏美容；《食物本草》則指出，米糠能「充滑肌體，可以頤養」，指糙米可使肌膚白皙細緻，具潤膚功效。
% l0 e: W4 ^# a* r; T2.將糙米、黃豆和小麥一同研磨成糙米麩，再加適量開水沖泡食用，具有養生功效。
! S |9 l7 o% N) L5 uos.tvboxnow.com3.選用糙米熬粥，再搭配黑芝麻及白砂糖調味服食，能消除體內的宿便，保持體態輕盈。3 D* ~4 }% J8 \
4.將糙米直接熬湯食用，可以減輕發燒所引起的身體痠痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z# S2 I K( B5 f& Y% S9 b0 s6 n. E
5.糙米中含有豐富的維生素B群，經常食用，有助於減少掉髮症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W5 ^: D) O" j- y) V
糙米選購要領
1 F$ e+ E; W( {( u公仔箱論壇選購：選購糙米時，以米粒飽滿肥大、大小均一、富有光澤，呈淺褐色，外觀完整結實，有淡淡稻香味者為佳。
6 M+ H3 W2 v2 }# qtvb now,tvbnow,bttvb保存：可將糙米存放於密閉容器內備用；若擔心蟲蛀，則可存放於冰箱中。
5 o6 \ Q0 }8 u9 \! j處理：糙米口感較粗硬，以清水洗淨後，可先浸泡一段時間，再用電鍋煮成糙米飯；煮糙米時，加入的水量須比煮白米時多些。 |
發表於 2015-3-19 07:59 PM
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