[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。; Q. }( [4 O. Z, V; x/ U
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。

2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。

3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。os.tvboxnow.com5 I9 ]/ m3 O$ R
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4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。
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5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。

【糖尿病8對症補養藥膳大公開】tvb now,tvbnow,bttvb' t6 d* z6 B* D
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★山藥茯苓鵝肉湯tvb now,tvbnow,bttvb, E' k2 v+ M3 k: T

材料：) N& {3 T9 r2 \
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。

調味料：鹽1/4小匙
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T2 h& t) Q. t  h' T

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。
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2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。

降血糖功效：

山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。tvb now,tvbnow,bttvb% E! @* e  p2 [) g6 p. ]# X

★丹參荔枝燉鮮魚
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材料：

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。

調味料：
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鹽1/4小匙。

作法：
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。
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2.起鍋前加鹽調味即可。8 |+ U! D3 r1 m
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降血糖功效：os.tvboxnow.com5 b. U" r7 ^! t$ N. c

中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。

★柴胡魚頭湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U1 G+ B  y( ?1 q' s' z- I
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材料：os.tvboxnow.com2 I: O! Y0 L' F* B0 R/ ~/ A# `2 V
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鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。

調味料：

鹽適量。公仔箱論壇( ~$ ]1 T' E$ ~0 c& P( Y. U
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作法：

1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。公仔箱論壇* Q; W" d* p( T! y% \

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。
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降血糖功效：
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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。: Z, e/ D! f; j) f! j6 U0 M
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★黃耆紅棗牡蠣湯
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材料：
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牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。os.tvboxnow.com2 q& q' n: D8 d: E1 [

調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?+ u0 g# ?: M  M; l2 v! e9 J9 g2 g

米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。tvb now,tvbnow,bttvb0 P5 F- X* p. J9 z9 ^

作法：

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb( h/ o3 W) m* i1 V: k8 \- Z

2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 e' e$ s# y$ `, b# z. `) v
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3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。公仔箱論壇) j% I: F1 Z7 c% f

降血糖功效：+ H& X0 {2 x0 m; `
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黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。公仔箱論壇  q) F! G8 H! ^$ O- k
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★核桃蓮子燉肉tvb now,tvbnow,bttvb( R+ s  I5 e# @( B
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材料：os.tvboxnow.com3 k# Y, M0 T* |7 K( _8 \3 ?
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排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。
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調味料：鹽、麻油各1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 h4 {, q3 K' W; a

作法：公仔箱論壇5 _8 ?0 ?! w# z" v; ]1 D

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。os.tvboxnow.com2 K" z; c2 ?$ o/ a3 u8 N

2.最後加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效：4 Q* R( `2 i) r( K/ K( G  y

每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。. d/ D, ^: Z% V. B$ }: t2 N/ ^

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★桑葚烏雞粥tvb now,tvbnow,bttvb% |7 ]% H! S7 z- c* T) P

材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ t  G. [( k3 n# E  H* i  }
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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。

調味料：鹽1/2小匙。公仔箱論壇$ S' a9 j3 Z( q5 |- U

作法：
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1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。, [0 {8 |; O1 L* C& Y2 Y

降血糖功效：os.tvboxnow.com* a& h/ \* Q  Q+ u: k; @5 j
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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。

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★淮山枸杞雞湯+ s% ^) V& b/ F$ c" W) A
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材料：8 d' y( m1 V! i. E. C

雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. V& k+ H6 O) l

鹽1/2小匙
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作法：

1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb- c' C/ S7 j# C* W5 [/ B7 U

2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。公仔箱論壇/ p5 U- A3 i- M" y$ D& b5 n$ M9 G

降血糖功效：
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枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。
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★枸杞養生飲公仔箱論壇1 ~8 A* D5 F$ R& n5 M
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d/ U8 G2 q6 C+ W3 D; p) a

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。
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作法：

1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。

2.濾渣後即可飲用。
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降血糖功效：os.tvboxnow.com( h9 ?5 g$ X: m6 l" }( d% ~

糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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