女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
. ?/ t/ s* G$ j1 Q5 O# f8 o# M1 h公仔箱論壇維生素B1; s% ]% Z$ ?( b( B
性質：水溶性、不耐熱；
0 Y: b- [7 t0 k/ L' ?作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。os.tvboxnow.com) `# n% ~& H! g) o
維生素B2
+ f, N9 |" R. a性質：水溶性、對光敏感；
- Q) x& s2 L5 x5 q+ {) N/ ^# F作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。# @0 v9 O. k @1 K
維生素C公仔箱論壇% b: d2 u% T& S! p. p& j
性質：水溶性、對熱敏感；
% z0 `/ n2 ?% r1 F+ ?" H Aos.tvboxnow.com作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
3 J# q. u9 p- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菸鹼酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [. N/ M; p& K: e9 m5 k+ X, j
性質：水溶性；% f" x: o, D: m f5 K- Q9 y
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
, x6 Y9 b: G' d6 H/ W公仔箱論壇維生素E) X4 N: |4 ?: H" H
性質：脂溶性；os.tvboxnow.com9 Z5 F2 ] N4 [# ]% [
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。tvb now,tvbnow,bttvb8 D, m! Q5 l# G& t4 y
類胡蘿蔔素tvb now,tvbnow,bttvb3 E# t$ I8 i2 ?" ]9 F6 K( n
性質：蔬果中含五十多種；os.tvboxnow.com- z5 B+ ~2 v2 q
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G. p4 I$ `+ p r3 l! c. i
類黃酮素
( X1 R; Y$ B3 ~: los.tvboxnow.com性質：大豆異黃酮效果最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l y2 h4 `+ `6 @, V4 E$ \
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
5 f2 J* `1 P5 k/ p" X+ {5 pos.tvboxnow.com硫化丙烯os.tvboxnow.com3 s! A, g' ]$ x0 k; y7 c7 H
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；os.tvboxnow.com2 s& O( C& D- i, @" w
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
. G- l, g' S* d3 W7 M; k) c7 Y鋅
6 P! ?" H3 E) T B8 a3 M性質：與細胞分裂有關；
8 S: A* N0 m$ F/ ]/ l3 w7 G7 c$ n公仔箱論壇作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E( R5 K: u: B( c1 ]* Y
硒
. {: G: n" H: n+ W$ M: |性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
" ]) V' _8 c, _1 K1 `作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
0 f2 d' A) ~7 |, W2 o' D' K! Stvb now,tvbnow,bttvb多酚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `6 \0 ]8 a6 G3 b5 c. e
性質：顏色鮮艷蔬果中；
& J, E3 l' Z5 |" @3 v作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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