蘆筍的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，都較普通蔬菜優良，但熱量和碳水化合物含量皆低，蛋白質含量較高。
8 s9 N: P" H5 Y# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍中也含有適量維生素B1、B2、菸鹼醯胺（肌膚調理劑，菸鹼酸之胺基化合物、衍生物），綠蘆筍較白蘆筍含有更多維生素A。tvb now,tvbnow,bttvb" ?# \5 V3 j! m! F F& ~
★注意事項：罐裝蘆筍含有大量鈉，須忌鈉飲食者（如高血壓、糖尿病和腎衰竭患者等）應避免食用，可改用新鮮、冷凍或低鈉含量的罐裝蘆筍代替。蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿的功效，夏季食用，能清涼降火、消暑止渴。3 B& d' k. @! D6 F% L/ W
【對疾病、健康的影響】# `/ l g, {% i7 E' L
經常食用蘆筍，對心臟病、高血壓、心跳過快、疲勞症候群、腎炎、膀胱炎、膽結石、肝功能異常和肥胖均有益處。5 E/ K+ }/ P4 j7 M/ D8 _
蘆筍富含葉酸，大約5根蘆筍，就含有100多微克的葉酸，可滿足每天需求量的25%，多吃蘆筍能補充葉酸。os.tvboxnow.com+ E2 R& H9 B4 i3 K; b
蘆筍可以促使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的作用，「國際癌症病友協會」研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。
# q6 X5 H6 D% J6 P% `. Z: C. n【飲食宜忌】
/ w0 t! T/ r5 j! H* }3 J● 宜：輔助治療腫瘤疾病時，應每天食用。
( n+ ~9 n8 Q$ ^( |; x6 H6 ]1 \os.tvboxnow.com● 忌：蘆筍雖好，但不宜生吃（易腹脹、腹瀉）。- }$ q- r2 t7 h5 Q4 V! D
' T! {6 R, S: U, a% ^* a9 N2 I/ f) F4 j
本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-2-17 07:36 AM
| 