最近，我國醫學工作者對廣西西部的百歲老人之鄉進行
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: D; d- H4 A& s5 w! ~& k2 f* d& X. {tvb now,tvbnow,bttvb調查後發現，此地的長壽老人有一個共同的特點，就是習慣公仔箱論壇) n- v1 j# ]9 W8 g
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每日食紅薯，甚至將其作為主食。
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無獨有偶，日本國家癌症研究中心最近公布的２０種抗
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! W5 J; p$ w6 G) ^8 [( p b1 W9 y" Ktvb now,tvbnow,bttvb癌蔬菜“排行榜”為：紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、西蘭
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花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡蘿卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤
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藍、芥菜、西紅柿、大蔥、大蒜、青瓜、大白菜等，其中紅
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$ w& c2 s) }: X/ w薯名列榜首。日本醫生通過對２６萬人的飲食調查發現，熟
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* K( ^2 h z! O8 B( a9 p紅薯的抑癌率（９８．７％）略高於生紅薯（９４．４％1 T% v* q R9 ^% n9 Y
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）。美國費城醫院也從紅薯中提取出一種活性物質———去
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0 M( B( |; O$ r公仔箱論壇雄酮，它能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
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紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營
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# P. a' Q& x3 q2 i: w8 S/ U2 H養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。
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0 c8 `. x, J$ }" r) g這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有
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+ C) J8 D) V3 ]os.tvboxnow.com效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用
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。其實恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只
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有大米的１／３，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖# u, F& }5 o3 ^. \$ q( t* O8 Z
. k8 F6 }. N4 O' q分轉化為脂肪的特殊功能。$ o: L$ i8 w3 c2 O" F. `
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' \$ S! M3 F$ f% ~& Ros.tvboxnow.com原來紅薯也是一種相當優良的抗癌食物呢，不過在生活上比較少在吃就是了。 |
發表於 2014-3-22 07:59 AM
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