連鍋羊肉 - C: V$ s9 H/ y
所需材料： ! y7 g, N# P1 G3 Z Z
- R+ J$ O$ ]2 y羊肉 ... 1200公克(連皮)
( q" a, ]2 I/ xos.tvboxnow.com粉絲 ... 1把 ; P$ O F2 x0 R$ U+ p! |1 t
凍豆腐 ... 2塊 os.tvboxnow.com. x9 r$ h" K: x5 S& X; p2 e
大白菜 ... 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P9 e& V6 b# B! \" v
芫荽 ... 3棵
' e/ z. t Z S4 y: Uos.tvboxnow.com高湯 ... 7杯 tvb now,tvbnow,bttvb# T `+ b$ y3 S. ~- L
豬油 ... 2大匙
3 \0 K9 P' w3 U! `# O- M( Eos.tvboxnow.com沙拉油 ... 2大匙os.tvboxnow.com: C4 L; ^' _3 v
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h/ I4 E5 n/ b# T& ^
蔥 ... 2支os.tvboxnow.com$ ?- J! G1 g; q1 i! b
薑 ... 1小塊
0 y$ h4 C2 C1 k$ W7 W6 w4 y" @& Q; Xtvb now,tvbnow,bttvbB 料tvb now,tvbnow,bttvb& D8 |, e3 I' x- W' j
蔥 ... 2支
: H# m7 ]& _( j6 ^; v! i) l% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 1小塊5 C8 e' {$ n: h3 z L" Y3 G
蒜頭 ... 8瓣# P7 r5 D" b. h
紅蘿蔔 ... 1/2條
* |. W5 E" ?3 w: g8 Xtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 ... 1/2條
- l7 K( d( g3 M1 B/ f4 ?0 C八角 ... 4粒
8 O- y# K$ d5 b- D5 p& _5 r% ^公仔箱論壇桂皮 ... 1小片
/ j2 p* O8 X! f4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1/4瓶
9 l4 v% C" N$ a# T/ f4 C* kos.tvboxnow.comC 料公仔箱論壇: |4 m0 I0 Q$ `9 p1 O
蒜苗末 ... 1大匙
" S: d+ V7 ~" K3 H$ B" xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末 ... 1/2茶匙
2 T* p- ~9 h: E pD 料3 v7 I U# i: Y$ {0 Q! O1 X3 E
鹽 ... 1/2茶匙
. P/ t6 b( [) D( ^: J3 n& dos.tvboxnow.com味精 ... 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j; f& t/ {. \6 J+ Y6 ]
醬油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]- |8 J) P. N! b* J4 z. f
胡椒粉 ... 1/4茶匙
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1 B1 e/ o5 }2 s' T2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：os.tvboxnow.com, t7 U+ l1 h! P" b8 S+ J L
: Y! Y) u; R) f1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；公仔箱論壇- o0 `) R* g- Z4 x! T! M: F# }
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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: b/ z% [4 E5 |$ w6 Z+ d- E2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s' D- |' \* c4 [* J% a
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。os.tvboxnow.com# [5 {+ b. B1 w5 [4 m
1 d5 i2 v. {- Q1 R! `0 k3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
5 _4 Y; l$ N% {3 c3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
5 A( M% j& r0 c8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G: j) `# k5 j$ ^
4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
4 g4 \0 l9 l* U1 S; J/ t5 Ktvb now,tvbnow,bttvb(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
. ^" \+ S" {- i0 u3 n' \% b) N' p1 P取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。公仔箱論壇- V& |8 Y7 r1 r* `
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中公仔箱論壇0 [. u7 S5 J% f+ N% e
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、tvb now,tvbnow,bttvb0 @( ?8 n2 K; v
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
; u* A/ i" a, E* f) F公仔箱論壇，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。; q+ H' ^; F6 x- e: \
& p4 V- k1 v$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
! O# a( S. n- N$ P8 v) v) D，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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