黑芝麻雪糕 公仔箱論壇4 M. \* l. Y; W. H/ l
材料( 0.5 L 份量) # f* R" P) u* X8 W2 O. p
5 l" J5 p* a rtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃
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糖粉
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S; X4 ^6 N# a$ I- X* q
芝麻粉 90 克
1 \1 i5 f8 ]) X/ v6 w$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 公仔箱論壇 d, H A+ v! o4 A2 S
25 克
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! z5 o* q$ B& m0 P9 ~6 X牛奶os.tvboxnow.com' h& l n$ H& P- p! @8 c: ~
200 克
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: C: g; D& E$ n1 x公仔箱論壇淡忌廉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T% s& N, i _ J, x% R8 X
400 克
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製作
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1.
* m2 q( m: t) F. J將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.
9 U' m! y+ l/ v9 E3 C! M' M9 H將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 os.tvboxnow.com! @$ g" i, R$ N i# I
% V2 g: k) B8 T8 j0 Q% Z2 wos.tvboxnow.com3.
+ c0 p5 d" e6 B4 y公仔箱論壇淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 os.tvboxnow.com, |- `( K q9 H- ]* C
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4.
( t( X: b: D% F( V# u8 p P5 m7 \7 g冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 + b3 f2 L; p0 U+ l# E
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1.
6 o/ I4 I9 R$ |8 ?5 Z1 D# _9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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2.
4 ^( W' [5 y; ]% @8 N% u' R佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 公仔箱論壇/ q9 R3 Z7 L) _( u. z+ I: K
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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0 s- U$ G5 g( ^9 r. {公仔箱論壇忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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