黑芝麻雪糕
1 [; R9 b2 @; c& S公仔箱論壇材料( 0.5 L 份量)
- G( Z3 v+ b( v) T) A; X. S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e8 {5 N+ d" L% {, ^
蛋黃 $ o3 O( c- m6 V+ o
75 克
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4 J5 [% ]$ \) }5 n* L- l9 l8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R0 R G" {9 e5 x2 l6 J2 E1 q
100 克
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1 J0 {- z$ ?& v% v' y5 e芝麻粉 90 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g# h+ C% e' `" E, F, d1 e
奶粉 - y8 G: G2 J2 s4 p- w; }$ n
25 克 tvb now,tvbnow,bttvb6 D3 |7 n- i* u9 t. e
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牛奶
3 \0 Q6 J$ Q) v1 Q" Xtvb now,tvbnow,bttvb200 克
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淡忌廉 os.tvboxnow.com$ P! f& Y! s1 F- T; o
400 克
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- G* z; J, ?& }6 [. T製作
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$ C3 n, U- I. a+ S- E/ [公仔箱論壇將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 公仔箱論壇5 g5 T5 _2 s/ W
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 tvb now,tvbnow,bttvb* W# [9 E& N7 c _0 d0 }( j
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, v% @/ |, G, `- U" v% m- z冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% e3 E2 l: q& M/ T$ w
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。tvb now,tvbnow,bttvb/ H% v* J2 p }& d4 c
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 9 K6 J2 W4 {, ^' h. O2 C( Z
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+ M2 W7 \8 `' \6 b) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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