醋的功能很多，在飲食上則有︰
( d, ~* k% J2 ` ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。
1 z' c' Z, S. K! x' F( |- {2 jtvb now,tvbnow,bttvb 2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A$ ]1 S7 Q- Z% w
3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。
% E6 d* U7 Y1 h 4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。
0 L9 s% f3 p" K' q9 `- Stvb now,tvbnow,bttvb 5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。
7 m, [% ]3 a5 Q& X z. K3 p 6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。 os.tvboxnow.com# P/ y8 b' c* q: `, M9 V' T
7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。 C" [0 w" |, P
8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。
3 m* C' f: b3 y& b7 X" e1 rtvb now,tvbnow,bttvb 9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。
& {/ K+ `4 s( V) U. G6 n8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。
x. ^* D) j! B 11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。
1 U! C8 i6 f. M 12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k' n- u, s0 W9 w e6 n
13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。
% g! s6 a4 H1 a; v 14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。 3 w( `+ k- E9 K4 d
15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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