[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

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              1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb' Z/ h$ u) p! P  V* B7 o4 h' g) G
              2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L* T! M5 c# C; d
              3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。
: E  y' B5 t9 f) W1 j  v, ~3 W( ]tvb now,tvbnow,bttvb              4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。