[中式食譜] 焗釀香草辣青口

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焗釀香草辣青口
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8 e6 B+ c* ~" w% c, G' b$ j可供        6
3 m, v! B* o- z& \做法        炒
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材料
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6 [2 b' w3 P0 j開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙os.tvboxnow.com& q9 ~: J4 h% D
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醃料 os.tvboxnow.com, l+ S$ ?* }+ ?

. i; _. i. b/ t5 D6 S, o% q辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙
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; g2 ]5 ]% Q( h* \; t! \! f( hos.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 n( Q; L9 U, f3 Q; I. l

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做法4 L! z: C/ G' {; B& T& w! t1 j+ K6 ^: m
1.  將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，os.tvboxnow.com/ U' u* x* H$ U# ^. H, M. I8 m
    釀回青口殼上。公仔箱論壇7 o- v+ f" Y+ ?7 z% q4 R/ t" ]4 U
2.  將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。公仔箱論壇4 \) R& D! T1 V3 G
3.  放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。