台灣擔仔麵/肉燥飯
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$ P0 N% [0 y& e' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 7 e+ C& B' g$ {$ u
免 治 豬 肉 半 斤
$ `8 c0 ~2 ?3 H" V, d4 Q& c9 ?公仔箱論壇冬 菇 (浸 軟 )4粒 4 ]- Z+ h3 a, ?. X: P7 {4 ?
乾 蔥 蓉 1湯 匙
# }+ D( ~4 }5 `; X芽 菜
" A4 h1 S: O+ Q/ {- D1 J' s, z公仔箱論壇油 麵 3個
+ A* x2 {% ?+ x; W7 s' dtvb now,tvbnow,bttvb麻 油 隨 意 ' X2 U: i* z6 q) v
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調味: - b( w% w3 T% K9 m$ s' Z% [& x
2 C2 U( w9 v# a& c" S) k" j生 抽 2湯 匙 $ @1 K) p) B9 A" W4 k
糖 1茶 匙
6 w J# w, |; Q' {, j& _. I* ?tvb now,tvbnow,bttvb酒 1湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 |8 I) H" _! i# Y) H l
胡 椒 粉 、 五 香 粉 各 少 許
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+ j% n* z; M6 r3 ^% s製法:
. _6 F: }0 N" M) _tvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 浸 軟 搾 乾 水 份 切 細 粒 。 冬 菇 水 留 用 。 1 e- o3 I4 @7 K% ? a) @
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燒 熱 油 ， 爆 香 乾 蔥 蓉 ， 加 入 肉 碎 及 冬 菇 粒 炒 勻 。 加 入 調 味 料 及 冬 菇 水 ， 細 火 炆 至 汁 濃 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 K$ o# o) C/ p: t2 {7 K+ O T
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於 鍋 中 煮 滾 上 湯 ， 放 入 麵 餅 及 芽 菜 略 煮 ， 分 於 碗 中 ， 上 面 鋪 上 已 煮 成 的 肉 燥 便 可 。 放 數 滴 麻 油 更 添 香 味 。
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小貼士:
- I3 l: q* s' ~( f# I4 q- h5 C+ s公仔箱論壇若 歡 吃 飯 可 參 照 此 菜 譜 煮 肉 燥 ， 鋪 上 飯 面 即 成 肉 燥 飯 。 |
發表於 2006-12-9 02:24 AM
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