你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！
4 v2 b5 Q; u2 d4 I- ~tvb now,tvbnow,bttvb一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。公仔箱論壇1 [! ~9 w& X8 B4 F$ b
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
3 v4 f' L( y$ l( D. m% c" b反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p) f8 u9 `9 C5 _+ T0 {: e
正確的方式應該要用鹽巴刷洗， K/ W; e/ ~' ? \/ P
然後再用冷水沖乾淨，
" ^+ K& e+ E( \最後在放在陽光下曝曬，
. K9 a8 N3 N) a7 ?; O. T( q公仔箱論壇這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！ |
發表於 2012-8-21 12:53 AM
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