[中式食譜] 官府香鹵肉

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  j- z0 @% h% K4 a) k; M5 L* d6 e; Ntvb now,tvbnow,bttvb官府香鹵肉主料：五花肉os.tvboxnow.com  W* G+ t! {& \
     輔料：油菜心公仔箱論壇& h3 |2 O# G  Y2 ^$ T0 p2 b
     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料
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烹制方法：  U5 C+ H* r8 F) D
     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；公仔箱論壇  K5 M5 Y' b% F7 S( ?& J' p
     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。