[西式食譜] 日式咖喱牛肉飯

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材料：
; b& x# Y- b$ T5 G' j5 |; o牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗　os.tvboxnow.com7 y0 r8 x+ \8 [  h8 k, [
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調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒% B& f- a0 p' A
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做法：
' O7 c0 c" \  l1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
: w, o0 N7 ]% |. j2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
8 k+ ?7 f: U: F5 r' e8 l公仔箱論壇3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。. |! m0 f1 r6 ^* k
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 l4 @# T# ?, j4 k; n
5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。
4 W' O; [6 _/ g* |3 x' e% Y4 W6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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# D* r5 H# N0 b貼士：os.tvboxnow.com. A" J, f/ z  w
洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。